走进低碳生活：手把手教你做“地沟油炒鸡”

Rick · 发表于 2010-5-20 12:56

   低碳生活代表着更健康、更自然、更安全，同时也是一种低成本、低代价的生活方式。
   今天，俺就带大家走进低碳生活,手把手教你做一道家乡特色菜“地沟油炒鸡”。
   首先到菜市场选购激素饲料催大的病死鸡一只，肉松易烂好进味，且免杀。用沥青或松香褪毛，剁成块。用毛发水酱油和少量工业酒精勾兑的白酒搅拌好。
   将锅置于火上，倒入地沟油二两，烧红后放进鸡块。之所以选用地沟油，是因为地沟油价廉物美，比起市面上的菜油、花生油、茶油等，地沟油的价格更加贴近百姓的生活。再者，地沟油综合了各类菜肴的美味，称得上是真正意义上的生态环保调和油。据砖家分析，地沟油富含维生素ABCDEFG等二十六个字母，营养极其丰富，长期食用可以增强人体的自然免疫能力。
   将鸡块炒至七成熟时，加入适量的工业用盐。工业用盐含有微量巨毒，和地沟油有异曲同工之处，二者相得益彰，起到互补作用，正所谓以毒攻毒，其毒自败。
   各位看官有话要说了，你这毒那毒的，吃了会不会有问题呀？
   说什么呢你，毒蛇毒不？照吃，河豚毒不？照吃，苏丹红毒不，照吃，瘦肉精毒不，掺猪肉里照吃，吊白块毒不，加米粉中照吃，海南豇豆毒不，照吃，农药毒不，拌蔬菜照吃，食品添加剂毒不，照吃，甲醛毒不，照喝，三聚氰胺毒不，咱掺奶照喝，过期疫苗毒不，给孩子照打。在环保型社会里，我们与毒息息相关，哪天哪样离得开它，早就炼就成百毒不侵。别跟俺说你是来自**或者政府大院，吃着特供食品长大的。
   好了，闲话少说，言归正传，此时，加进少许浸泡过污水的蒜叶、生姜和硫磺熏制的干辣椒，略翻炒几下，最后再浇上一勺地沟油，然后出锅装盘。
   OK，一碟香喷喷油亮亮的低碳环保食品“地沟油炒鸡”闪亮登场，是不是倍有胃口，恨不得多吃几碗毒大米饭，别急，此时再来杯用糖精和色素酿的葡萄酒才更有情调。
   不要以为低碳生活离我们很远，其实老百姓的低碳生活就是这么简单。

SDKTank · 发表于 2010-5-20 13:20

刚吃饭，求分肉

精锐炮灰 · 发表于 2010-5-20 13:25

当心ZF邀请你吃“香辣河蟹”。

穿短裤的暴徒 · 发表于 2010-5-20 13:28

当心ZF邀请你吃“香辣河蟹”。( N" W7 j" f- p: w `) Q: X
精锐炮灰发表于 2010-5-20 13:25

人家洋大人洋大人怎么可以得罪

精锐炮灰 · 发表于 2010-5-20 13:39

本帖最后由精锐炮灰于 2010-5-20 13:44 编辑

4# 穿短裤的暴徒

哦，是这个样子。如此说来，保姆只能回家拿雇主泄愤了。

退壳挺 · 发表于 2010-5-20 14:17

为什么我看这贴自动把诸如“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀选择性无视了…然后流口水了…………

机甲战士 · 发表于 2010-5-20 14:47

好恶心啊

余骏 · 发表于 2010-5-20 15:33

.........食品安全的确是个大问题...........

唉........

可乐小狐狸 · 发表于 2010-5-20 17:33

赞叹ZG人蟑螂般顽强的生命力。

fisher · 发表于 2010-5-20 19:43

强烈要求色狼R亲身示范品尝全过程，有图有真相！

fisher · 发表于 2010-5-20 19:47

http://act3.news.qq.com/3898/work/show-id-27202.html

几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。
家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。
下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。
一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

这是我买的葡萄，一共十二斤。
二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。

三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把
水沥干。

用盐水浸泡葡萄，约十分钟。

将葡萄的水沥干
四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。

这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。

五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。
六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

就用这两件工具过滤葡萄渣。
今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。

大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。
葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

AK74MS · 发表于 2010-5-20 20:28

火星鱼之杯具。。。。。

fisher · 发表于 2010-5-20 22:42

火星鱼之杯具。。。。。; ]. W. B, k2 S: Q2 x; E& s
AK74MS 发表于 2010-5-20 20:28

土鳖鱼蛋说啥呢？

fray · 发表于 2010-5-21 00:06

Rick哥啊，看完你的帖子......{:3_136:}

xiaomi · 发表于 2010-5-21 00:22

可以一试，醸好了找个葡萄酒瓶子装上，再弄个自己的标签贴上，以后宴客就用自家的酒了。

Rosemary · 发表于 2010-5-22 01:00

好想吃。。

退壳挺 · 发表于 2010-5-22 01:08

居然还有和我一样的。。。

Rosemary · 发表于 2010-5-22 01:12

17# 退壳挺

我是看了“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀还想吃的捏。
哼哼~ 姐可比你厉害
对了，小萝卜儿，你不会也洒农业了吧，能吃不？

gcalrk · 发表于 2010-5-22 02:42

别以为这油有害，其实过滤几次把杂质去掉之后，可以直接当柴油用，已经有两个闲的蛋疼的家伙实验过，只是不知对发动机有没有什么损害

Rick · 发表于 2010-5-22 08:21

17# 退壳挺 ! d) l% V9 s1 V2 G- q/ X# v5 Y+ G
6 d% K3 J6 E6 N. Y/ C+ o4 D
我是看了“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀还想吃的捏。( e' [7 X2 ~& X! E
哼哼~ 姐可比你厉害* |- Z+ @/ V* ~5 J- N3 b( a# T" _) u
对了，小萝卜儿，你不会也洒农业了吧，能吃不？2 f% U$ B1 z3 _; I$ k& Q
Rosemary 发表于 2010-5-22 01:12

这个萝卜儿不但洒了农药而且还注水了。。。
里面都放得太久变成黑心了。。。
所以全称是“残留农药的注水黑心萝卜儿”

走进低碳生活：手把手教你做“地沟油炒鸡”

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