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春季最适宜多吃的菜 哈哈偶爱吃 希望大家吃的健康

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发表于 2009-3-3 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
春季最适宜多吃的菜
2 h+ [6 T1 x% ]万物复苏,处处生机蓬勃。此时,人体各组织器官功能活跃,需要大量的营养物质供给机体。“五谷为养、五果为充、五富为益、五菜为充。”春天要摄取足够的维生素和矿物质,如富含维生素C的菠菜、雪里蕻等深绿色蔬菜。一般认为下面一些蔬菜春季宜多食用。. F* s4 c5 Q9 i+ ~! T/ N

2 y5 y( b1 o8 P4 P! `* m! |* e野菜4 \6 P8 {. [+ Z2 [; m- i) Z
4 b% A' q" Q0 n; t! D
野菜含丰富的胡萝卜素、维生素B族等,其含量一般均高于栽培蔬菜,还含有各种矿物质及多种微量元素。因此,采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时,野菜又是提供膳食纤维的良好来源,与主食搭配食用,还可使膳食中蛋白质的营养利用率提高。食用野菜一定要确定所采食野菜是否有毒性,还应注意卫生,避免食用被污染的野菜。1 r; C: }# v9 Z1 c: ^

3 Q! H( q% g  a+ d# q韭菜. ~& C9 |9 Y' V- G/ C  q- r
  S1 Q8 b: N# j0 i# a7 P
“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”,韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香、鲜美的风味备受青睐。韭菜又名起阳草,含有丰富的营养物质,具有调味、杀菌的功效。韭菜含粗纤维多,是人们必不可缺少的物质。春天冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气。明代医学家李时珍说:“韭……乃肝之菜也”,对肝功能的发挥非常有益。春天常食韭菜,可增强人体脾、胃之气,用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数等。胃虚有热、下部有火和消化不良者不宜食用。
' e/ N* p( w/ L9 W/ G8 }( n! k
8 X% D2 P" o5 r7 W菠菜+ w% J7 x4 @0 ~. {# N
6 x6 U8 O' X7 T1 A, H9 q9 J
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。春天的菠菜不仅鲜嫩,而且其蕴含的营养素还可以帮助预防多种疾病。菠菜炒熟后食用,有通小便、清积热、促进胃肠和胰腺分泌、帮助消化吸收的作用。菠菜含丰富的叶酸,能减少体内导致血管收缩和硬化的氨基酸,并增加血管弹性和促进血液循环,能够有效预防心脏病。菠菜中含有大量草酸,在人体内遇上钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易被吸收而排出体外。所以,儿童及孕妇在食用菠菜时要适量。5 v# w( @' `7 j& S" y+ w8 M# H

" |5 V! y& `# N! X1 j( Q" ^% ~黄豆芽* X* F2 d8 f: @

8 Z: ^3 Z$ X" K8 X% w4 L春天是维生素B2缺乏症的多发季节,黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品,可以有效地防治维生素B2缺乏症。烹调黄豆芽时不可加碱,要加少量食醋,才能保持维生素B2不减少。
: f# u$ j( G6 [4 I2 T% {
: p5 i# I1 u+ A- j竹笋
6 q, [+ k6 V' M7 G" D
; w, U1 N6 s$ w6 W无论是凉拌、煎炒还是熬汤,竹笋均鲜嫩清香、营养丰富,是人们喜欢的佳肴之一。中医理论认为,竹笋性味甘寒,具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功效。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食,对防治咳喘、糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的效果。
7 O' e. _! ?8 g+ _. y* y, G4 C& e$ k* Z+ X- V  Z( ?2 }
胡萝卜% p( {" @# S9 y$ G

. p+ Z( G: G* Z6 ~胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化,降低胆固醇,也可辅疗糖尿病、贫血症,对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。用胡萝卜200~250克(洗净切片),猪肝100~200克(切片),锅中加水、食油及少许生姜、盐炖成的胡萝卜猪肝汤可补血养肝明目,治疗维生素A缺乏所致的夜盲症及两目昏花等症。* q5 j$ Z% }- D3 N( |; {, Y

5 G- c  {* d7 ]' y% w% L, t: ~胡萝卜素是维生素A的半成品,是脂溶性物质,只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜内转变为维生素A。因此,食用胡萝卜最好用油烹调,或切块与肉同炖。
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发表于 2009-3-3 03:19 | 只看该作者
我纯食肉动物。。。。不吃菜。。。飘过
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发表于 2009-3-3 08:23 | 只看该作者
别吃菜了!!再吃菜你就成菜青虫了!!!可不是什么懒虫了!
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发表于 2009-3-3 08:25 | 只看该作者
半个素食主义者,半个肉食龙滴闪过……
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发表于 2009-3-3 09:04 | 只看该作者
无肉不欢的飘过. S9 R& M: u5 a

* e( X9 \& M* w  s' J9 w等着看楼下无女不欢的是谁飘过
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发表于 2009-3-3 09:20 | 只看该作者
野菜具体是什么菜?说清楚啊!7 H) a2 {: s0 I  p7 G. n9 z
春天的韭菜的确不错,特别适合诸位色狼们。
5 R- }5 ~) A- H% B菠菜里面草酸厉害,一般要飞水以后才炒来吃。1 P7 D. m2 P) r% O) n1 e/ A9 R
黄豆芽加点肉炒会更好吃。
3 E  K$ T: T; `" |竹笋对于胃病者不宜多吃。
0 e0 v. m0 {0 X9 c胡萝卜洗干净当水果生吃也是不错的。6 X# G  ~9 z2 S( s9 C# I

" Z; J% X' {# R! T
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发表于 2009-3-3 10:06 | 只看该作者
荠菜呢??荠菜控呢???
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发表于 2009-3-3 10:10 | 只看该作者
旧菜
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发表于 2009-3-3 10:37 | 只看该作者
韭菜炒鸡蛋 素韭菜饺子 好吃 爱吃 我们这里韭菜叫壮阳草
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发表于 2009-3-3 10:49 | 只看该作者
原帖由 laokui 于 2009-3-3 10:37 发表 $ l9 s' g& ^  ~+ z$ D5 L& m% u1 X+ z
韭菜炒鸡蛋 素韭菜饺子 好吃 爱吃 我们这里韭菜叫壮阳草

0 q8 W2 g) T' H! p) i( k; b5 M; F7 P1 j' M: F: W) C" _: ?* n; l
春天的韭菜是最肥美的
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发表于 2009-3-3 11:10 | 只看该作者
旧菜操蛋!
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发表于 2009-3-3 11:51 | 只看该作者
原帖由 johnsonred 于 2009-3-3 10:06 发表
  v" v% l% }' y9 \8 R/ [% S3 B8 k荠菜呢??荠菜控呢???
8 K! I+ g6 L+ R
" C1 A* y: r& S

& u1 e7 o" G1 q( G. l; }
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 楼主| 发表于 2009-3-3 12:22 | 只看该作者
怎么还有这么多菜偶不认得呢?2 F, ]- L% ~6 j. \9 |1 S9 q4 E% p
; ?6 q% c( x+ m+ r; f) e

) ~6 [8 W/ I0 L; i野菜有很多么?超市里不是有野菜卖啊
8 f; e/ l/ n1 X& @2 @8 H  l% ]
! c4 l' e2 v5 P; u[ 本帖最后由 虫虫 于 2009-3-3 12:23 编辑 ]
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发表于 2009-3-3 12:25 | 只看该作者
还好我不偏食
+ l2 Z8 s# ~# u韭菜炒鸡蛋 素韭菜饺子美啊
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发表于 2009-3-3 13:33 | 只看该作者
无酒无烟无女不欢的飘过。。。。。。
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发表于 2009-3-3 13:42 | 只看该作者
可不可以把这些菜全都放到榨汁机里,全都变成液体一起饮用?就像州长在《****》里的吃法?(说实话,我早忘了是哪部电影了)不过他还加了蛋糕,咖啡,牛奶喝一些黄油…………………………………………
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 楼主| 发表于 2009-3-3 17:23 | 只看该作者
回LS的 你一起放进去? 我很好奇是什么味道噢 如果你有去尝试 记得PM我什么味道哈
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发表于 2009-3-3 18:18 | 只看该作者
肉丝炒蕨菜~~~
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发表于 2009-3-3 18:22 | 只看该作者
需要猛贴膘的食肉动物飘过~~~
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发表于 2009-3-3 18:33 | 只看该作者
大白菜达人飘过
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发表于 2009-3-3 19:11 | 只看该作者
原帖由 虫虫 于 2009-3-3 12:22 发表
6 u9 U  }: k9 `/ y% B 怎么还有这么多菜偶不认得呢?
) c9 R$ v( T% M# V) `5 r- d/ \3 u
, _/ L1 D/ O+ d, L
7 @. ]4 P( M1 n; e) p% G, }# q; c( e! c野菜有很多么?超市里不是有野菜卖啊
+ S" [+ X, A% P$ O$ R" ]+ `& o

3 T* q/ t& l! o$ ^/ T! R* \. }野菜只不过是一个总称,还有很多种类的:icon3
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 楼主| 发表于 2009-3-3 19:48 | 只看该作者

回复 3楼 恐怖精英 的帖子

臭老哥 专门拆我台
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 楼主| 发表于 2009-3-3 19:50 | 只看该作者

回复 16楼 cloud 的帖子

可以单个放进去榨汁啦
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发表于 2009-3-3 20:12 | 只看该作者
没说香椿啊~~香椿炒鸡蛋~~~~~~~~~~~
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 楼主| 发表于 2009-3-3 20:14 | 只看该作者

回复 24楼 cctv7789 的帖子

香椿什么来的?好吃波?
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 楼主| 发表于 2009-3-3 20:16 | 只看该作者

回复 21楼 fisher 的帖子

额 野生就好吧 偶也不知道 书上怎么说的
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发表于 2009-3-3 21:48 | 只看该作者
香椿就是香椿树的嫩芽啊~~~有种特别的香气,做拌菜(+盐、花椒)或是炒鸡蛋都很好吃的~~~
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发表于 2009-3-4 10:02 | 只看该作者
说来说去,俺还是喜欢吃冬天的菜心
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发表于 2009-3-4 10:21 | 只看该作者
原帖由 cctv7789 于 2009-3-3 21:48 发表 ) x# }3 c7 i8 _- y) U) a3 d- d
香椿就是香椿树的嫩芽啊~~~有种特别的香气,做拌菜(+盐、花椒)或是炒鸡蛋都很好吃的~~~
$ Z$ ?$ |* E- q+ I1 u6 z4 ^
是啊,这种香气跟臭脚丫子的味道没什么区别。。。。。
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