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作战2000论坛»论坛 › 休闲爱好区 › 灌水区 › 请各位云南的朋友进来看看
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请各位云南的朋友进来看看

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1楼
发表于 2006-4-5 01:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？
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jam
2楼
发表于 2006-4-5 01:28 | 只看该作者
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。
4 I* ]' V* n# ?+ r* K  m; z7 _9 I& J
0 t: q+ e( }0 ~/ S+ p9 q
* v; B  W  @0 b! l: ]正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。
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3楼
 楼主| 发表于 2006-4-5 01:35 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-5 01:28 发表' T0 _! {2 S1 S; {. z) o0 E
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。) `7 |0 v6 u7 n
& R0 l: P1 w. ]) x
! \/ {/ \! I3 L- z4 g+ B8 ?
正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。
; d, @7 O- p# \7 N8 w/ r# O" y
哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
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居士
4楼
发表于 2006-4-5 01:51 | 只看该作者
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:35 发表+ l: N. I. d3 K: T
2 x( P% g3 d4 H( @+ T
哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
' P( i; i! `5 M- G. v
辣的？不是吧？！我吃过的汤底都是清汤来的
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jam
5楼
发表于 2006-4-5 01:52 | 只看该作者
不辣，据说是鸡汤，但还有什么料就不知道了，各家有自己的秘方。汤是白色的。
: C- C# ~  C( L7 [% s
6 u+ o' m' E6 F5 U& v  H' y: Y- T; w7 F7 a: K( F
不过在云南吃东西很多都是辣的倒是真的。
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shaggy
6楼
发表于 2006-4-5 11:54 | 只看该作者
小心烫嘴就是啦！！男人吃吧吃吧不是罪～～～～～～～～
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ccpc
7楼
发表于 2006-4-5 13:46 | 只看该作者
呵呵!~~~~
% y, Q& b, S# O1 D; u
. L3 S% u( w8 e正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!. B6 J, \5 d5 b9 r. j+ C! ?& n
/ P. n. g+ H+ }0 w2 G6 p% H
吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!1 ]- ~7 {# O$ y. z0 ?/ [1 C, |5 z

6 w% `% N' W0 @3 {5 p( I2 H云南人还是挺能吃辣的,好多菜都是辣的，不过清淡的也很多,我最吃不习惯的就是傣味......那味道.......受不了..
# O1 q0 c# b/ n5 O0 c8 _, S! \8 _& q7 k* Q6 Q0 h' k1 @
哎!~~
' f6 r+ Y- R# b# }4 O
$ S! I4 Q" K+ X6 U* g9 Z" s想念家里的米线,饵丝,小粑粑,烧饵块......................................................................5 ?/ m% M; M" a7 i
6 b9 e- m3 A' o' p& k2 G8 e  l' x
各位老大来云南了我请你们吃云南小吃,呵呵!!
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8楼
发表于 2006-4-5 13:52 | 只看该作者
我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了
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knightxu
9楼
发表于 2006-4-5 13:56 | 只看该作者
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！
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ccpc
10楼
发表于 2006-4-5 13:58 | 只看该作者
12碟怎么啦!?
! R! k: F. B: i8 K7 f1 x( w很正常嘛,在昆明过桥米线的价格10--400不等,配的东西也不一样!!4 M6 \$ Z, j- X) t0 E! b$ D9 H
最正宗的还是要去蒙自吃!' Q6 A1 k; L" L; _5 ?$ U

2 g! A7 t3 X+ A1 @+ @9 t! S# _其实云南各地做米线的做法也不一样!
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GlenGao
11楼
发表于 2006-4-5 14:06 | 只看该作者
金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种
3 U, {7 ^/ o( A
: q3 R8 d' _5 k, P/ d0 B0 @有点像套餐 % [1 R5 X4 t7 W7 Z" v
- R7 ], N+ h1 F( O* h* e0 B6 V1 p
说起来我又想回国了 ~~~ 5555555555
6 j- s8 R& }9 Z6 r5 F! h& B8 u& c* w/ }5 T) \) p, z: @& U
还是中国好~ 哪都比不上自己家
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ccpc
12楼
发表于 2006-4-5 15:48 | 只看该作者
原帖由 向往远方的浪子 于 2006-4-5 13:52 发表) r8 a. G" D* C6 Z+ }
我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了
  R' g+ W; W  m( {5 B

" w$ w" P% p8 I可能是人和人的口味不同吧,我吃着就不好吃,就像圈里面的味道一样，真吃不下去，尤其是一些生的东西我吃不了，而且还有股酸味道，受不了！0 {: ~6 P) W# X' h0 M6 F
不过竹桶饭我还是比较喜欢的！
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ccpc
13楼
发表于 2006-4-5 15:50 | 只看该作者
原帖由 GlenGao 于 2006-4-5 14:06 发表, t& s# @9 U* C# ~+ m
金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种
: C$ Q4 L4 X) a: Z# l4 f- T5 P0 L2 b2 ?. Y: d$ Z
有点像套餐 4 Y0 s+ R; ~' b. A$ U: O

- I8 ], z( x6 v* ]+ f说起来我又想回国了 ~~~ 55555555553 A/ @* r4 z$ o5 n: P1 _2 h1 U4 t

' b0 w' b) X1 P& r还是中国好~ 哪都比不上自己家
$ M3 L5 Z" [- i; F6 H' J

/ Y, r) t% h) D: N( R2 Z4 V你说的是＂桥香园＂吧？
2 n) [+ |1 e, q# J) Z5 D! p/ ]! O" W, D
昆明过桥米线做的好的地方还是很多的！～
+ s" I$ B  E/ _& t3 T, U5 y
$ _5 f' {4 z, W4 e我还是喜欢吃以前西南商厦后面那家的小锅米线，那叫一个爽
. [  T% P$ `/ w2 h可惜我现在也吃不到啦！
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痱子
14楼
发表于 2006-4-5 15:54 | 只看该作者
我很喜欢吃啊
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冲锋
15楼
发表于 2006-4-5 16:18 | 只看该作者
原帖由 knightxu 于 2006-4-5 13:56 发表2 F* M# U( b5 j* U: ]
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！
; x% [# @! H- p  B+ Z' Z
12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘记了...6 S# v2 J2 N% E  R8 n3 c) W
: y6 v. n" K$ l% ?( z- j( T; r
[ 本帖最后由 冲锋 于 2006-4-5 18:35 编辑 ]
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ccpc
16楼
发表于 2006-4-5 16:33 | 只看该作者
哈哈,楼上的大哥,现在不一样了,经济水平提高啦!
: D' i4 c4 U  @2 D' q5 r: ]- y10块钱的没有12碟那么多啦,就只有一个鹌鹑蛋,1/3个鸡腿,3片脊肉,还有点豆腐皮酸菜豆芽什么的!4 i7 T4 z. ^% D2 v' v( P! V. c
400的可就多啦,我看招牌上400的一份就是一张大圆桌...............
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17楼
发表于 2006-4-5 16:35 | 只看该作者
这个问题要问四苗~
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.iam
18楼
发表于 2006-4-5 18:40 | 只看该作者
原帖由 ccpc 于 2006-4-5 13:46 发表$ J' u' }, c+ _7 {6 W  t
呵呵!~~~~( z4 }, C, \% M

1 _9 Q5 P5 c' ~; @! n正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!
: {0 G( H# X4 P1 k5 l9 q1 P* y3 ^. z$ u8 F5 O" j
吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!
' A$ e4 s+ }5 d, G4 ^/ }/ h0 s/ m& Y$ m: x* S
云南人还是挺能吃辣的 ...
7 m1 r/ q7 N+ G/ L: W+ D

$ k2 F% N' D- ^7 [0 ~9 l% @2 k2 T/ @2 s
你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？/ u3 p  C4 P; L1 D

( ?6 i# z; h- E; S/ I( ^7 b' x! |& Z5 ]3 p" ~9 |7 X6 q6 f
3 y. P1 V6 S  q5 ^) g6 @
过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……2 ]9 p8 [6 @8 W
8 C# ^) G6 k! k
那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！
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19楼
发表于 2006-4-5 19:07 | 只看该作者
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:25 发表
% P: F/ [/ [$ q- L% M1 r5 t过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？

' C# R" ^2 y1 t* J
/ K' p4 s. D" h+ E" a1 J* U
0 ^' B% y! d& ?丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！
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20楼
发表于 2006-4-5 19:40 | 只看该作者
丢！偶是正宗的北方人，还没吃过的说
3 t6 X& t- }) J8 M/ v! a2 c: G5 p( I3 O/ x* L3 N% R
3 ]# d1 a  o1 c
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21楼
发表于 2006-4-6 01:37 | 只看该作者
可以从鼻子里出来的 如果你吃法得当的话.哈哈哈哈 我就见过.
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snbqw
22楼
发表于 2006-4-6 02:36 | 只看该作者
看饿了4 {. ~' u" d8 i/ a2 e1 M' f
去泡面吃
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23楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 16:07 | 只看该作者
原帖由 haman9191 于 2006-4-5 19:07 发表8 |2 X$ x& J: }8 C* y* Y

4 n6 R% @" B8 K' N+ S1 A. G3 }/ N# h+ b1 J6 v+ b3 r" @
/ f7 A4 M9 J5 `2 q4 R8 H/ V
丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！
( d' T1 T! z$ |+ b
教主厉害啊！
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24楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 16:08 | 只看该作者
原帖由 .iam 于 2006-4-5 18:40 发表. h/ Q" a) N  M! ^  S. T  M$ w

- D" `0 \& }0 |# E/ |$ Q0 u
9 p/ w/ d5 h8 _/ z, h
+ b" ^# C' A6 O你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？, H! M+ r" P% w, h0 y
. F0 ?9 @  Q. `

+ o# r+ S7 J1 b; H$ [' h- q5 r! O7 M2 P2 w4 @7 k
过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……! i; {2 {- }! B9 }" m. v
: e; Y8 Y' B1 V3 e9 }2 a  l7 K
那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！: ...

3 B# @0 r- s7 E+ @7 o$ C& a% k. `厉害！原来有这么多讲究，真长学问哪！
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knightxu
25楼
发表于 2006-4-6 16:12 | 只看该作者
哎~南京有没有好的米线馆啊？
+ g# p+ A. p" q/ h我看南京有好多哦，不知道哪家正宗？
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dboy
26楼
发表于 2006-4-6 16:41 | 只看该作者
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
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27楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 17:16 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
2 @4 ^+ S  S# g8 u( [4 P拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

' v) x7 T. z6 D+ ~1 jD总啊！这方法好像不行啊！不厚道啊！
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fisher
28楼
发表于 2006-4-6 23:31 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
. q2 t; E+ h; z  \拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

* P9 x7 y: d% r7 f6 h1 g3 }; ^6 A: i6 B3 v+ R; c0 A  y) K
D总这回真的不厚道了！类似的还有灌汤包，蟹黄包，空心牛丸之类的，，，
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29楼
 楼主| 发表于 2006-4-7 00:11 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
+ C0 i+ F1 Q8 _拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
$ A2 v7 a$ W; G' x; b" L
还有，汤全喝了，米线咋办呢？
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iseise
30楼
发表于 2006-4-8 09:53 | 只看该作者
汤不止是鸡汤，是用鸡、鸭、火腿、肉骨头炖成的；舀进碗里时表面会有一层油，所以汤的温度很高的。, Y' `. T+ O9 V) ?
吃时先放肉类汆熟，再放青菜，最后放入云南特产米线。汤里原本是没有辣椒的，需要就加。
3 ~8 ~: Z0 L3 s% D4 K* b% r; K$ N最后说一点，本地人是不会吃高于10块的过桥米线的。不是穷，而是贵的都是卖包装的。: ]4 n/ D# b) e. w
在昆明吃推荐圆通山大世界、建新园、福华园，外地旅游团大多被带到桥香园。( k/ p# V& D+ L7 \# v: V5 ?6 d. v) T, V
去蒙自（发源地）的话，推荐一家好像叫三毛的吧，蒙自不太熟。
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31楼
发表于 2006-4-8 23:35 | 只看该作者
原帖由 冲锋 于 2006-4-5 16:18 发表* Q# U9 ?( z- F9 I

3 c1 S7 t7 K8 R! n  e12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘 ...
- [& j- I# T7 b+ O( O2 T' T( j
额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
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jam
32楼
发表于 2006-4-8 23:53 | 只看该作者
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表
+ S6 U$ [# I6 ?3 {/ K# J7 J& }5 l/ t3 j2 W
额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧

& C" U2 N2 z' n' `* P, Q. U% k% X0 I9 L

5 x- ?% n6 R1 B0 _' }# q' X1 Z$ _& P! K2 `; q4 }
笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
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fisher
33楼
发表于 2006-4-9 00:13 | 只看该作者
rotoruapig ; ~% y6 ^# b: y$ J& e, N
中士
& v6 }8 B. x9 s- ?7 t* h# i1 V) ~0 T% ~- i
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" r/ h) W- X1 {( K, m1 V精华 01 P& ~7 R! _* U7 v, {
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  ~. M& O% X9 j- D- Q5 B阅读权限 10
9 C; Q" }* z, s5 E* r3 h; m注册 2004-12-6
& G7 E" ~: `( g+ ^9 S+ ]& M状态 在线  [广告]: << 作战2000论坛基本守则>>$ c$ G" K! @1 x- P* R7 H( W
--------------------------------------------------------------------------------
* @1 i$ k8 D, s( m& N , u! ^5 G) F% _$ v& `+ q
QUOTE:
/ a6 B; c- }* C; f! k6 h4 X原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表
/ p, h5 b6 C* V
2 A+ g8 R7 u3 Q. w% f额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
( M6 B: Y& ?" R+ c- `& j- H1 V& }. \/ ?0 r! s
* ]2 l' {2 {. K1 ?! v
我素一件马甲，一只有XPP嗜好的猪

! Q: O' a7 H+ B
1 m& }$ T0 {  y0 e4 P7 n; T4 n) Z, d2 D; a. v  g9 F' l/ s
' z4 s* u3 W! C
XPP党紧急集合了！有混进党内的奸细呀！大家赶紧清理呀！！！, r3 ^1 s" {+ p( ?

# m; L9 @( @  ?+ Z' F# t- \[ 本帖最后由 fisher 于 2006-4-9 00:14 编辑 ]
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34楼
发表于 2006-4-9 00:19 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表. h# E2 c& K# Z/ P7 e, Z

+ L  U6 [2 R! {* G6 H* O. a& z# q" `* B" u4 f. f+ ]/ c- Z
% y4 S3 K# r/ Z+ Y0 G: w2 ^

  C0 K8 s7 h& W2 w笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！

5 t" Z2 a6 _5 y( J# Z9 q2 B6 ~: p& F汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............
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AK74MS
35楼
发表于 2006-4-9 01:01 | 只看该作者
哦！！！！！
3 _. {, L& B- y) q* g" \3 R行了。。。。坦克的PP也是反坦克的常规攻击手法之一。。。。。& z+ H/ d# C: g( F' o
党卫军集合了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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36楼
发表于 2006-4-9 01:27 | 只看该作者
靠~~~半夜把我们集合起来虾米事啊~~
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jam
37楼
发表于 2006-4-9 02:19 | 只看该作者
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-9 00:19 发表7 `% E2 m; Y5 r8 ]1 A

9 ?* \3 h/ ?- ]! N' w8 A. K5 N汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............
+ x- u. R( O% _) Z% G& M9 v* J& [0 ^
+ ~1 o$ w9 S4 _1 {+ V& ?6 d( @1 }

- D3 i4 R4 p' U, E0 k; ]哇哈哈哈哈！见过很笨的，没见过这么笨的！哦呵呵呵呵！！
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fisher
38楼
发表于 2006-4-9 20:32 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
* C2 i; M6 N3 |* L4 A' K
* a# b8 I/ k/ M9 L. E+ Q" O
& |$ U( i/ b5 p# Y& [+ r' x* c& S6 [7 |. D& u/ g5 s
1 z! j% T- V, K- B/ q/ P- n3 i
笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
. O5 H: B/ _! W3 U

, E$ `: K6 }' N! W: ~4 N) v. ^这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？
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jam
39楼
发表于 2006-4-10 01:17 | 只看该作者
原帖由 fisher 于 2006-4-9 20:32 发表
; S8 D  o& o4 W9 u
4 N' a; O. B# b% ?
! M8 H/ E# D! d3 U: i, S这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？

, L) a  w( A  s8 \
: w" v& O) s3 g0 J, X. h% B# A% ?" N0 p
笨！！冲锋是被请客的那位，请客的是贱人米歇尔……! ?$ y7 R& _* s6 B1 q
* b: ~% U, [2 s% a, f0 W! a5 G+ D
马甲是米歇尔的……
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fisher
40楼
发表于 2006-4-10 01:42 | 只看该作者
拖坦克佬出去轮XPP！！！
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