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作战2000论坛»论坛 › 休闲爱好区 › 灌水区 › 请各位云南的朋友进来看看
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请各位云南的朋友进来看看

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1楼
发表于 2006-4-5 01:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？
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jam
2楼
发表于 2006-4-5 01:28 | 只看该作者
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。
2 N8 E5 B' ^! o; y  z, Z
6 X" q( k+ F. F& p" e6 p
9 F5 n7 G5 t: k  u# v正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。
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3楼
 楼主| 发表于 2006-4-5 01:35 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-5 01:28 发表  j0 ]9 L# E: i& @" y8 Z
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。( c2 d& m' ]6 |, [2 N3 I
' t" q- N( \  i6 z& \0 \4 U

8 f$ P% F- u4 v正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。
4 H6 o. Z! }* ?" v. ~8 Q. f! r
哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
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居士
4楼
发表于 2006-4-5 01:51 | 只看该作者
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:35 发表
* p/ b; [7 h4 ~1 T
' j1 K3 H7 T$ T; g& D哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
2 {3 O* B  {8 p1 O" X0 z
辣的？不是吧？！我吃过的汤底都是清汤来的
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jam
5楼
发表于 2006-4-5 01:52 | 只看该作者
不辣，据说是鸡汤，但还有什么料就不知道了，各家有自己的秘方。汤是白色的。
# |6 E9 o. y1 Z& V5 C6 f  ^7 _6 J% X2 L" p0 ~& V
) `9 x6 T7 q7 Y0 m
不过在云南吃东西很多都是辣的倒是真的。
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shaggy
6楼
发表于 2006-4-5 11:54 | 只看该作者
小心烫嘴就是啦！！男人吃吧吃吧不是罪～～～～～～～～
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ccpc
7楼
发表于 2006-4-5 13:46 | 只看该作者
呵呵!~~~~( H& q1 {. `, ?  S
, W' v9 q8 l: ?! h0 I  R1 F* l
正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!6 W7 C( a, D8 d4 J+ O% J

, m: x3 d7 G' s, U, Z# P/ p吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!; [; W3 [8 t6 {

6 n- n" |" ^$ e! r3 x云南人还是挺能吃辣的,好多菜都是辣的，不过清淡的也很多,我最吃不习惯的就是傣味......那味道.......受不了..
1 E. |$ C, {( |0 p' r: r! W
1 G% E+ C/ R# a' p9 y哎!~~
% h- e4 `. F1 B( s& _- O, T  G4 z+ O& O) Q7 H6 \( R
想念家里的米线,饵丝,小粑粑,烧饵块......................................................................
9 m( K' c% N$ r; W& k$ E6 G( e: s, N) H
各位老大来云南了我请你们吃云南小吃,呵呵!!
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8楼
发表于 2006-4-5 13:52 | 只看该作者
我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了
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knightxu
9楼
发表于 2006-4-5 13:56 | 只看该作者
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！
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ccpc
10楼
发表于 2006-4-5 13:58 | 只看该作者
12碟怎么啦!?
# G2 d1 u! B; W8 b+ D很正常嘛,在昆明过桥米线的价格10--400不等,配的东西也不一样!!+ i7 d& l4 l  g
最正宗的还是要去蒙自吃!
$ o7 J5 |  [/ E' d: O, z1 ^( _" E8 y0 I0 e5 @# D6 B- u% s
其实云南各地做米线的做法也不一样!
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GlenGao
11楼
发表于 2006-4-5 14:06 | 只看该作者
金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种* |% Z: U: W9 z) V& x- H, \  P

, @" U, Q( g+ d/ ^0 M3 V7 C* g; @: [有点像套餐 * D7 ]- m( s: ]( M1 Q6 x5 e$ L5 M

) R; G0 r8 q; ?6 m0 l说起来我又想回国了 ~~~ 5555555555
' f$ ]) g2 |! f( {6 h8 q* b  k4 v; Y7 H3 V2 _' I
还是中国好~ 哪都比不上自己家
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ccpc
12楼
发表于 2006-4-5 15:48 | 只看该作者
原帖由 向往远方的浪子 于 2006-4-5 13:52 发表1 _7 V2 o/ r% r! o  _$ R
我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了
9 t3 O" c9 \7 B7 \! X

' Z8 F# y$ S! t: X9 u8 Q可能是人和人的口味不同吧,我吃着就不好吃,就像圈里面的味道一样，真吃不下去，尤其是一些生的东西我吃不了，而且还有股酸味道，受不了！
( G+ |: _6 L0 Y1 p9 ?9 V* w不过竹桶饭我还是比较喜欢的！
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ccpc
13楼
发表于 2006-4-5 15:50 | 只看该作者
原帖由 GlenGao 于 2006-4-5 14:06 发表
0 {# U8 o1 Z+ W* W6 Q金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种
: n3 b+ L2 \  a5 u
7 ]- b3 W# ]- I3 S9 o# Q有点像套餐
+ M1 N$ F2 x4 v+ X# m
9 b1 e, T# T5 N6 u说起来我又想回国了 ~~~ 5555555555( e) y2 Y+ _. M7 e" {

7 o6 e+ d" t2 w. K! J- ?还是中国好~ 哪都比不上自己家
- O& M( J7 B3 L, C- u# ~6 _
8 O0 D/ [+ L  w$ P, o; A
你说的是＂桥香园＂吧？* ?1 f. N+ }8 q
4 Q) n4 M$ T; H! B. Q
昆明过桥米线做的好的地方还是很多的！～
9 p. g: U+ c9 _* |
: c( l9 m2 q7 d4 Q; X我还是喜欢吃以前西南商厦后面那家的小锅米线，那叫一个爽
2 P  v* i& ^9 Y1 y可惜我现在也吃不到啦！
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痱子
14楼
发表于 2006-4-5 15:54 | 只看该作者
我很喜欢吃啊
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冲锋
15楼
发表于 2006-4-5 16:18 | 只看该作者
原帖由 knightxu 于 2006-4-5 13:56 发表
  r8 g3 x5 T$ s/ w5 _/ p2 x啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！
3 ?$ N8 m  [. J* s& {
12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘记了...
+ ]2 B. t8 c! D- ^  A" |4 p  d& f( C: ~: h5 m7 y+ M9 s$ X: d
[ 本帖最后由 冲锋 于 2006-4-5 18:35 编辑 ]
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ccpc
16楼
发表于 2006-4-5 16:33 | 只看该作者
哈哈,楼上的大哥,现在不一样了,经济水平提高啦!4 ?" t0 ?4 A) W& ^, c
10块钱的没有12碟那么多啦,就只有一个鹌鹑蛋,1/3个鸡腿,3片脊肉,还有点豆腐皮酸菜豆芽什么的!
" {: @; ?1 l* A; |, ~400的可就多啦,我看招牌上400的一份就是一张大圆桌...............
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17楼
发表于 2006-4-5 16:35 | 只看该作者
这个问题要问四苗~
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.iam
18楼
发表于 2006-4-5 18:40 | 只看该作者
原帖由 ccpc 于 2006-4-5 13:46 发表  ~5 X3 p5 `' E, n4 A0 o  a6 O
呵呵!~~~~( H) u* _+ B! {% Z

  h. D$ B7 [& ]7 V. X# I) e正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!; _7 Y( b5 P$ z5 O
& k4 c6 m+ Q8 \* c; E
吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!
( r. B. N% i- T8 f- B  Z! u/ y8 B# i. g
云南人还是挺能吃辣的 ...
$ v/ j0 D8 e2 g% y

: A, f( [% e1 T9 |/ d4 f7 ~7 D. x) @) d
你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？3 Z) `! ]( l; a$ S. c

; q0 \0 n9 g% s8 H4 |3 m% W3 f; O0 e2 \  y
" r4 K. r) M& `6 E8 _' h5 x1 }
过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……
7 \4 {0 A' [# ~6 w) G- \6 k* ]: e% g+ ~7 ~1 U
那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！
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19楼
发表于 2006-4-5 19:07 | 只看该作者
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:25 发表
% [8 T' k. ~2 [7 v0 e# [0 D* u, H过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？

2 h7 T, {: u' E+ A( \" z$ y8 K% m) y/ v: j+ i$ U' V) K; o
2 e5 U# H# x' a% D7 @
丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！
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20楼
发表于 2006-4-5 19:40 | 只看该作者
丢！偶是正宗的北方人，还没吃过的说! U$ H& y- i6 K5 h

+ y) M7 m! \: ~! `6 c- v3 B; r6 \: s7 Q/ M! ]* C' _
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21楼
发表于 2006-4-6 01:37 | 只看该作者
可以从鼻子里出来的 如果你吃法得当的话.哈哈哈哈 我就见过.
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snbqw
22楼
发表于 2006-4-6 02:36 | 只看该作者
看饿了
# v+ x8 i" a) @4 R, Y& D去泡面吃
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23楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 16:07 | 只看该作者
原帖由 haman9191 于 2006-4-5 19:07 发表
  K# P- ~. B2 G* H! N( M, L$ v8 O1 g% ^& t8 o4 b: }% k9 D! H. p
$ J' Z1 A: J7 a4 S" W. K
4 h5 f: K0 }+ t" T
丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！

. V6 j* U/ W8 w3 O1 f% P( ~4 F% `教主厉害啊！
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24楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 16:08 | 只看该作者
原帖由 .iam 于 2006-4-5 18:40 发表' V" w% p! P4 a' z
) u# W( I' I% u# j4 ~) |
9 G* \! a0 F% T9 W# u; D" M- p. ^
3 P. @7 I( t( q
你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？9 R& Q" W! O0 f4 f" i2 D

) O7 X, `; l) a* M0 m
! c; v7 W4 z0 y# Q) F2 {, j
. S: n' a3 ~3 |过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……2 K! d6 ?% V& v8 m

* e3 ~& G; R9 _2 T1 o那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！: ...
4 Q9 J1 W4 I* j3 b# b9 v6 W
厉害！原来有这么多讲究，真长学问哪！
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knightxu
25楼
发表于 2006-4-6 16:12 | 只看该作者
哎~南京有没有好的米线馆啊？
8 N, Y* H6 z; \我看南京有好多哦，不知道哪家正宗？
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dboy
26楼
发表于 2006-4-6 16:41 | 只看该作者
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
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27楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 17:16 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
3 ]& C/ b+ A, Q拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

2 M" I, C/ v# k3 S; t& I. yD总啊！这方法好像不行啊！不厚道啊！
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fisher
28楼
发表于 2006-4-6 23:31 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
5 ~( |4 e. s2 N8 p拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
& y3 z, ?2 w3 T1 X( s8 c- C
) V4 }( x# x' e# o7 i
D总这回真的不厚道了！类似的还有灌汤包，蟹黄包，空心牛丸之类的，，，
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29楼
 楼主| 发表于 2006-4-7 00:11 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
9 H5 O  @: ?" m9 r拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
3 U7 i( U. v8 j! g
还有，汤全喝了，米线咋办呢？
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iseise
30楼
发表于 2006-4-8 09:53 | 只看该作者
汤不止是鸡汤，是用鸡、鸭、火腿、肉骨头炖成的；舀进碗里时表面会有一层油，所以汤的温度很高的。
! G. j8 S* W2 {3 T% Q4 i- e5 Z9 A吃时先放肉类汆熟，再放青菜，最后放入云南特产米线。汤里原本是没有辣椒的，需要就加。
6 C, U( v" `1 R最后说一点，本地人是不会吃高于10块的过桥米线的。不是穷，而是贵的都是卖包装的。
) E5 G* Q4 J# }% ^1 q在昆明吃推荐圆通山大世界、建新园、福华园，外地旅游团大多被带到桥香园。
% i$ K7 B8 \3 i2 k- j. R7 A$ ]去蒙自（发源地）的话，推荐一家好像叫三毛的吧，蒙自不太熟。
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31楼
发表于 2006-4-8 23:35 | 只看该作者
原帖由 冲锋 于 2006-4-5 16:18 发表: L$ A+ O$ N6 o2 f
4 T+ \# g0 [, T1 ~$ A, b
12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘 ...

  X0 e, p. R8 {3 f. e! L7 D  z0 D额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
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jam
32楼
发表于 2006-4-8 23:53 | 只看该作者
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表  V3 e/ K2 c8 k/ y3 v8 a
- A/ S2 K- h" t- h& P
额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
" s% Q  }. s, a" Z. a$ n. e+ r

1 A& B, |8 p6 M" Q6 _9 w, K0 C& g! A* y" T8 q% E

! n) Z5 O0 `3 D" [/ h5 {笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
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fisher
33楼
发表于 2006-4-9 00:13 | 只看该作者
rotoruapig
, ^- B. y* o# n! C8 j中士4 P! c- m- h# ]" M5 c
* f5 s: Y5 ~! a# i' }
UID 16114
& E3 W6 \1 v% E, `, `9 V" a精华 05 d1 q7 t) l/ j% ^" z' R
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帖子 30; \7 A0 J& Y' l1 a, r
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注册 2004-12-6
$ m2 d' _( T6 q8 H0 r& u状态 在线  [广告]: << 作战2000论坛基本守则>>
1 _; L5 J2 _9 I) U6 }' g--------------------------------------------------------------------------------
% S* M7 R: C9 [- w, v   A" `1 ^4 ]. p% o3 n! R1 m* h. l
QUOTE:" S! {& I+ A4 R' ]6 r6 @% T* _
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表
0 K" l8 E/ l) ~  I9 n. p
/ R- Z% g+ o+ J1 \' Z( n; Q" f额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
7 q% H) I! V( s: ?  T
2 n5 [* [9 U6 }- q2 }1 [8 E$ Y6 z8 X* Z/ L/ D% \/ k& I
我素一件马甲，一只有XPP嗜好的猪
! |' m6 p$ R8 @- [$ R; T; M
6 j4 |4 s7 N& Y' d, y0 u
; C. G; n* e: o( g* o" r% d9 R- a0 S: y

$ Q' ^1 T( c) xXPP党紧急集合了！有混进党内的奸细呀！大家赶紧清理呀！！！
' e, D9 |; S% }
; }; O& K! E* h7 H) Q0 n, [, C[ 本帖最后由 fisher 于 2006-4-9 00:14 编辑 ]
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34楼
发表于 2006-4-9 00:19 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
1 V) B. X+ K. H+ f; p$ P4 ~6 Q6 F; }/ c# C8 \
/ Z4 T* e* u7 O& C$ W+ A- H
: Y6 g  Z+ {- D1 k

% k) e( a) o3 `5 y笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！

/ q- e1 f( [1 A汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............
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AK74MS
35楼
发表于 2006-4-9 01:01 | 只看该作者
哦！！！！！% x. a% b3 a% h& v4 _6 R9 X
行了。。。。坦克的PP也是反坦克的常规攻击手法之一。。。。。+ V3 s0 q4 h0 R- t6 O' B" B1 `/ v: x
党卫军集合了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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36楼
发表于 2006-4-9 01:27 | 只看该作者
靠~~~半夜把我们集合起来虾米事啊~~
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jam
37楼
发表于 2006-4-9 02:19 | 只看该作者
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-9 00:19 发表
% S2 X  A: }$ N7 B2 J% }8 q9 U: M9 H
汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............

4 J* ]; E7 _1 b- p* O; }9 }) Q& C0 B0 f& h5 V

+ r! x' S" ?+ D, E! f哇哈哈哈哈！见过很笨的，没见过这么笨的！哦呵呵呵呵！！
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fisher
38楼
发表于 2006-4-9 20:32 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
7 [! A4 K* d( l; _" w- X" J8 Q  i3 E
/ l$ f" y0 L1 H" }3 d; ~% B
3 p+ ~& f+ [2 E9 h' `7 b% T

( e8 M7 f( v# O, F* U8 E* F+ z2 j. N笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
4 B. k7 H& {& P; a7 L1 v
  j% h" |+ o4 |/ j- ?
这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？
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jam
39楼
发表于 2006-4-10 01:17 | 只看该作者
原帖由 fisher 于 2006-4-9 20:32 发表; \* E& d1 F& e' q9 m

8 Y, P' \2 S. I7 O2 q
$ k8 q' N8 S, e( y" g- |1 }% a* s这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？
1 l: X; U$ [; z* S0 Q9 x

' ?; q" G5 x0 q
4 T' `. S7 [1 L! U/ R2 m笨！！冲锋是被请客的那位，请客的是贱人米歇尔……2 R* }& o1 h9 ^4 S- G' @
& p& G. [; n! c4 \9 {5 v" F
马甲是米歇尔的……
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fisher
40楼
发表于 2006-4-10 01:42 | 只看该作者
拖坦克佬出去轮XPP！！！
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