咱来聊聊关于咖啡？

Seven · 发表于 2009-3-13 12:27

不能抽烟了，抽的不多，却要每隔几个月要得一次气管炎，明显是抽烟抽的，所以，真的不能再抽了。
不抽就没有了提神的东西，比较喜欢咖啡的那个味道，提神作用比烟好多了，去咖啡店喝过，味道不错，但自己就只能弄那超市里的速溶的，觉得不太是那个调调
ＭＳ有种机器叫咖啡机？哪位家里有，怎么用？买哪种？喝这个东西时间长了会不会有太大的副作用？

tjwrinsy · 发表于 2009-3-13 12:34

在系主任办公室玩过
到进水~装上咖啡粉~打开电源~等~
副作用就是牙会变黄~
（初二到高三一直喝~现在我地牙已经刷不白鸟~~）

leaon · 发表于 2009-3-13 12:39

不抽烟..
不喝咖啡...
偶尔会在餐厅喝点

knightchao · 发表于 2009-3-13 13:21

说到咖啡我应该有点发言权，每天3杯以上的瘾，如果楼主想自己做咖啡我可以给些建议。

一般咖啡分为3种做法，意大利浓缩(esspresso)、法式压滤、美式滴虑（也有煮），现在比较流行前两种，我就说说前两种吧。

意大利浓缩是目前最流行的，因为星巴克把这种风格在全世界流行开，Espresso的做法是压力萃取，所以需要一些设备。楼主说咖啡机，如果是espresso的咖啡机就别想了，都是1万以上的才能用用，有些半自动的5、6千也行。建议喜欢Espresso就买个摩卡壶把，Bialetti就不错，操作的好也店里的味道一样。

法式压滤我也很喜欢，口味重油脂多。压滤壶设备简单，一个压滤壶也就200元，操作容易，一冲、一压、一虑就OK了。但是在选咖啡豆的时候要看准了，一般意大利咖啡不一定适合压滤，如illy等等。所以要自己选一些喜欢的口味（不建议酸性口味），如日本的UCC等等，自己磨一下（研磨机很贵，可以到星巴克里磨）。

所以设备的话楼主买一个Bialetti，咖啡豆推荐illy，可以轻松做出espress，做做奶泡就是capccino，放点水就是美式...
法式壶更加便宜，淘宝上100多的就可以了，咖啡豆我推荐UCC的炭烧。

咖啡这条道也是个烧钱的道，一旦上瘾就完蛋了，开销远远大于抽烟。我有个朋友爱和咖啡，设备也投了2万了，家里的豆豆多得不得了。

[ 本帖最后由 knightchao 于 2009-3-13 13:24 编辑 ]

jammsgeng · 发表于 2009-3-13 13:27

家里只有法式压壶，意大利摩卡壶，虹吸壶，电动咖啡壶这几个，没有咖啡机，正在找合适的！

每天早上都是用法式压壶压着喝，味道比较好。
下午用摩卡。
虹吸一般只有妹妹来的时候才动用，清洁太麻烦，不过制造氛围还是不错的。

电动基本上不用，大多数时候都在泡红茶！

fisher · 发表于 2009-3-13 13:32

最近都在喝茶，咖啡少喝了

Seven · 发表于 2009-3-13 13:44

谢谢４楼knightchao同学，谢谢其它同学光临寒贴，谢谢指教
继续

４楼knightchao同学，您简单点说，我要想喝咖啡，要想喝到味道差不多的，要些什么装备吧

mj630829 · 发表于 2009-3-13 13:50

MJ最愛喝的飲料就是凍頂烏龍茶與咖啡，但都不講究，只求解渴罷了！

      事實上MJ平時都是喝雀巢或是麥斯威爾的即溶咖啡，什麼？等級太差？有如路邊貨？非也非也！如果您正確的掌握咖啡與水的比例，或許是個人口味吧！MJ認為並不輸給外面賣的咖啡，或是所謂的咖啡豆研磨式咖啡。

      不信？也許您的口味比較靈敏與挑剔，那麼試著將咖啡冷卻後，送入冰箱冷藏，MJ保證口味真的與外面賣的高價冰咖啡差沒有多少。

以上純屬個人觀感，請勿筆戰喔！

[ 本帖最后由 mj630829 于 2009-3-13 13:51 编辑 ]

knightchao · 发表于 2009-3-13 13:55

回楼主：

买一只Bialetti摩卡壶，400元；一只TIMA的奶泡器，200元；illy咖啡豆，100元。

这些在万能的淘宝都有，只要你操作的好可以喝到不亚于咖啡店的（甚至好过大部分咖啡店）espresso。

Seven · 发表于 2009-3-13 14:01

原帖由 mj630829 于 2009-3-13 13:50 发表
7 K, c5 j! ^2 g$ x8 v B( fMJ最愛喝的飲料就是凍頂烏龍茶與咖啡，但都不講究，只求解渴罷了！
$ o3 w9 R# [; X4 g1 l7 v
$ u; |' n( \( f: t3 W- l- a7 p7 b 事實上MJ平時都是喝雀巢或是麥斯威爾的即溶咖啡，什麼？等級太差？有如路邊貨？非也非也！如果您正確的掌握咖啡與水的比例，或許是 ...

我太同意您了，我平时喝的就是鸟窝的，味道是蛮好的

买一只Bialetti摩卡壶，400元；一只TIMA的奶泡器，200元；illy咖啡豆，100元。% ]( |0 [ ?. r0 t
1 V n& n$ T, z7 @! Q$ n. Z I" \0 w E( u2 a3 I
6 s" I% t8 e1 T这些在万能的淘宝都有，只要你操作的好可以喝到不亚于咖啡店的（甚至好过大部分咖啡店）espresso。

收到，谢谢！！！！

消音器 · 发表于 2009-3-13 14:04

哎。。。。。。。家里还有几包意大利的咖啡豆豆。。。可是已经不喝咖啡鸟。。豆豆以后用来给蜡烛垫底吧。。。。。

Seven · 发表于 2009-3-13 14:10

再问knightchao
我是懒人，我见老外家里经常都是那种自动的咖啡机，可以预约的，好像是加了水加了豆或研磨过的豆，然后直接喝那种，是什么情况？？

冰雨零华 · 发表于 2009-3-13 14:12

嗯..平时有空又有银两的时候，会去咖啡厅喝个咖啡和朋友吹吹水..图的就是那环境..呵呵..

至于平时嘛，虽然喜欢喝咖啡..但也不算上瘾就是了...

嗯，跟MJ兄说的一样，个人觉得即溶咖啡只要粉和水的比例控制得好的话，口味跟咖啡厅的没什么两样~..（当然..我个人对咖啡的口味也没什么挑剔~..）

我个人喜欢2包咖啡粉+半个马克杯的水的口味...

cloud · 发表于 2009-3-13 14:12

还是喝英国红茶加牛奶吧~~

Seven · 发表于 2009-3-13 14:17

原帖由 cloud 于 2009-3-13 14:12 发表
! _& n- x( B" f7 `+ m还是喝英国红茶加牛奶吧~~

俺有乳糖不耐症。。。
烦死。。。

virking · 发表于 2009-3-13 14:23

上全自动雀巢子弹机，费用稍高，省事，没有操作技术要求，做出的咖啡品质稳定，肯定比星巴克的好，淘宝上有的卖
咖啡喝多了据说易流失钙质，不过我想以国人的消费量来说，还远未到过量的程度

[ 本帖最后由 virking 于 2009-3-13 14:28 编辑 ]

消音器 · 发表于 2009-3-13 14:25

原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 14:12 发表
/ E7 w; W) \6 Q! Z& F. L嗯..平时有空又有银两的时候，会去咖啡厅喝个咖啡和朋友吹吹水..图的就是那环境..呵呵..
- e* K: R; K( @5 D/ b
0 ~( z1 E/ ^5 m% A# {3 L至于平时嘛，虽然喜欢喝咖啡..但也不算上瘾就是了...
2 ]8 ^. V( S2 \. b; R( ~* U* h9 E7 D4 N" |5 L
嗯，跟MJ兄说的一样，个人觉得即溶咖啡只要粉和水的比例控制得好的 ...

小冰冰啊。。。我的飞利普咖啡壶是自动的，控制不了比例捏。。。。。。都是用水冲出来的。。。味道很淡。。咋办？？

冰雨零华 · 发表于 2009-3-13 14:36

原帖由 消音器 于 2009-3-13 14:25 发表 5 {, c3 K1 e: ?3 ]( l

& ^- h# S# i6 J7 F N- t小冰冰啊。。。我的飞利普咖啡壶是自动的，控制不了比例捏。。。。。。都是用水冲出来的。。。味道很淡。。咋办？？

- -
我冲咖啡都是把粉倒到杯子里，然后靠经验量水位的...感觉差不多够了，然后就开始搅拌了...

所以说人手操控比机器可靠...XD

消音器 · 发表于 2009-3-13 15:28

想搞一个烧杯来煮咖啡。。。直接豆豆磨成粉，加水煮，煮好不过滤直接喝。。。。。。。

xiaomi · 发表于 2009-3-13 15:32

俺前几个月去了几次牙买加，　带回来点好东西在，正享受着呢，哈哈．

snbqw · 发表于 2009-3-13 15:44

百度了下:
黑咖啡——最佳的健康使者
咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能：
提神醒脑咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率；
开胃助食咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。
利尿除湿咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。
活血化瘀咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。
定肺喘咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。
除异味咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。
咖啡可减肥抗衰老浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。
只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。
http://zhidao.baidu.com/question/1898863.html
但是据说过量的饮用会导致女性乳~房发育不良

冰雨零华 · 发表于 2009-3-13 16:51

原帖由 消音器 于 2009-3-13 15:28 发表 9 r+ x# `$ ^" N5 w3 N, q
想搞一个烧杯来煮咖啡。。。直接豆豆磨成粉，加水煮，煮好不过滤直接喝。。。。。。。

那不喝的满嘴渣子了...？

AK74MS · 发表于 2009-3-13 19:38

家里有压滤壶却经常跑星XX的路过。。。。。。
星XX经常有大洋马。。。还可以调戏店员MM。。。。。

Claymore · 发表于 2009-3-13 19:52

买了包速溶，结果两天被办公室众JR瓜分，从此改喝茶``````

cloud · 发表于 2009-3-13 22:26

原帖由 Seven 于 2009-3-13 14:17 发表
) s5 I* C0 k& _
! g& I( t4 U$ C' K
6 l; K6 u# R' N3 c. R: n4 Q& N俺有乳糖不耐症。。。( T2 z4 X( y7 e: z! n8 U, K, V. S
烦死。。。

那你岂不是喝不了拿铁？？？？

冰雨零华 · 发表于 2009-3-13 22:31

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:26 发表 , e$ R" R( O# |6 r. @. \. V& F" V0 _

+ ]) A) |! o3 Q* }5 v9 r那你岂不是喝不了拿铁？？？？

拿铁..那个和别人出去喝的时候..看到就米有胃口了...看上去超甜超多奶的样子...

redgas · 发表于 2009-3-13 22:41

咖啡不要喝太多了，凡是有个度，太多对肾功能不好，还会造成钙流失！我也曾经玩过一阵子，自己调得比星XX好，就再没帮衬了！如果LZ想用来代替抽烟的话，还是喝茶吧

Seven · 发表于 2009-3-13 22:42

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:26 发表
' ^0 g5 f. v" w( z3 g0 Q) k& i5 V; j8 W0 r
那你岂不是喝不了拿铁？？？？

好像是少量牛奶的没问题，反正那种蒙牛250ML装的，我喝一半，2个小时会就会有剧烈反应。。。。。。狂泻。。。
很郁闷。。。

都是结肠炎搞的。。。
结肠炎是治好了，牛奶不能喝，酸奶没问题。

cloud · 发表于 2009-3-13 22:46

原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 22:31 发表 . l( C8 ]6 k/ v Y

) D; n2 A7 o! A' o2 E) I" x
6 _* N. F8 b, t; H9 m拿铁..那个和别人出去喝的时候..看到就米有胃口了...看上去超甜超多奶的样子...

牛奶不少，但是自己不后放糖的话一点也没有甜味……………………苦的~~~~~~

cloud · 发表于 2009-3-13 22:48

原帖由 Seven 于 2009-3-13 22:42 发表 0 s+ N: V. p; Y' Q* j6 y; ~2 d
% e( x  r( N* n

$ M: B, Y6 t/ `/ `% o0 H3 X好像是少量牛奶的没问题，反正那种蒙牛250ML装的，我喝一半，2个小时会就会有剧烈反应。。。。。。狂泻。。。* `9 \( Q* Z% y2 b: J2 v
很郁闷。。。  g' B9 `. q% Z' b% Z- a
% v/ n  `, P5 S/ U: ?% r  o4 P5 A
都是结肠炎搞的。。。
结肠炎是治好了，牛奶不能喝，酸奶没问题。

那我劝你还是不要尝试拿铁了，那种咖啡的颜色比一般的要淡了不少，可想而知有多少奶在里面吧………………试试意大利的那种纯咖啡呢？就一小杯的那种~~~黑黑的~~颜色很纯的那种~~

冰雨零华 · 发表于 2009-3-13 22:52

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:48 发表 * w7 Q$ m) F) N0 x: N5 _# G
3 p) l( ^' g. C! [* @
那我劝你还是不要尝试拿铁了，那种咖啡的颜色比一般的要淡了不少，可想而知有多少奶在里面吧………………试试意大利的那种纯咖啡呢？就一小杯的那种~~~黑黑的~~颜色很纯的那种~~

意大利特浓这东西看上去貌似不错噢..我经常去的那个咖啡厅卖的倒实在..10块一杯，12块就两杯了...

不过我没试过..我都是喝卡布其诺的热咖啡和冰咖啡的...

AK74MS · 发表于 2009-3-13 22:55

斋啡王道.......................................................

很久没喝苏门答腊了....................

cloud · 发表于 2009-3-13 22:56

原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 22:52 发表 # U2 |0 w# w0 k: i* ^1 G
. K! f$ D8 j( E: A. d! S$ U

& q" S0 H0 l! S+ P3 s- r意大利特浓这东西看上去貌似不错噢..我经常去的那个咖啡厅卖的倒实在..10块一杯，12块就两杯了...$ A, j' M& `6 E+ ~! H/ n4 U# n/ U/ ?
# ^3 P/ r" e' z3 B! {
不过我没试过..我都是喝卡布其诺的热咖啡和冰咖啡的...

听说那种咖啡的苦劲和中药不相上下阿………………不过味道倒是咖啡的醇香味~~

冰雨零华 · 发表于 2009-3-13 22:59

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:56 发表
7 g8 W2 c' p' |9 g* e: ?) l) T" y0 L0 G% e# G) j3 z" b& S
听说那种咖啡的苦劲和中药不相上下阿………………不过味道倒是咖啡的醇香味~~

我朋友喝过..结论是：

很香..很醇..苦不怎么觉得..就是太浓了..

AK74MS · 发表于 2009-3-13 23:03

ESPRESSO....那个提神啊~~~~~

华头 · 发表于 2009-3-13 23:13

大学老教授说这斋啡和刷镬水闻起来一个味。。。

jiangpig · 发表于 2009-3-14 16:43

速溶党发来贺电~

wd_hui · 发表于 2009-3-14 17:06

哈哈，用Miss Silvia的人飘过.......

元宝 · 发表于 2009-3-14 22:29

楼上的都是有情调的人啊。。。

老子一直渴望着在办公室里装个餐厅那种可乐机，但是又怕喝可乐喝到仆街。。

残念。。

AK74MS · 发表于 2009-3-14 22:44

原帖由元宝于 2009-3-14 10:29 PM 发表 ( B" C; _: ?1 e9 @4 ]3 ]6 p5 Z
楼上的都是有情调的人啊。。。
& a! v7 U) {/ N# H0 ]9 K' D( t3 @! N5 I
老子一直渴望着在办公室里装个餐厅那种可乐机，但是又怕喝可乐喝到仆街。。, P+ B- x3 }9 p" C& t3 V8 I( q

, n. i& h, h- t; r( u0 y! L5 U' x残念。。

那个...换罐换到老细你抽筋啊~~~~
而且时不时就发神经,,,不是流口水就是比例不对
不如上个售卖机,,,,,,,,,,放什么都可以拉~~~

咱来聊聊关于咖啡？

关于我们

联系我们

分享到

新加入会员