求助家常菜谱

leehao · 发表于 2009-2-21 19:50

看到PP了，排骨很粗壮啊，其实还可以打横斩得更小块的，这样吃起来也方便点，也更入味！可以叫超市卖肉的砍小点的嘛。

虫虫 · 发表于 2009-2-21 19:53

那超市说不斩我就挑的小块的尽力向你说的靠拢

leehao · 发表于 2009-2-21 19:56

原帖由虫虫于 2009-2-21 19:53 发表
那超市说不斩我就挑的小块的尽力向你说的靠拢

这个超市也太。。。。服务态度那么差····我在我这的南城超市都帮斩的。BS超市的服务态度！
一般买排骨的话2-3条就可以了~~~

Claymore · 发表于 2009-2-22 12:18

晕了个叉的``````甭管谁做饭跟旁边看着学，这样最快，然后根据自己口味改变调料用量

虫虫 · 发表于 2009-2-22 12:21

偶妈妈说我在厨房是捣乱我老爸就叫我洗碗 SO没人做给我看啊本人其实天赋很好的

leehao · 发表于 2009-2-22 17:00

原帖由虫虫于 2009-2-22 12:21 发表
偶妈妈说我在厨房是捣乱我老爸就叫我洗碗 SO没人做给我看啊本人其实天赋很好的

等你妈咪煮菜的时候就在旁边看嘛····不怕她赶就得啦！

虫虫 · 发表于 2009-2-25 19:35

前几天忙米时间做菜今天偶做了京酱肉丝- -貌似肉太大块了就叫肉块吧好了看图

[ 本帖最后由虫虫于 2009-2-25 19:36 编辑 ]

虫虫 · 发表于 2009-2-25 19:39

还在RICK的指导下做了白菜炖豆腐本来很好看的结果一试味道太咸所以我又加水然后又淡。。。就这样子循环了一下子就变这个样子了额看图

[ 本帖最后由虫虫于 2009-2-25 19:45 编辑 ]

leehao · 发表于 2009-2-25 19:52

原帖由虫虫于 2009-2-25 19:39 发表
还在RICK的指导下做了白菜炖豆腐本来很好看的结果一试味道太咸所以我又加水然后又淡。。。就这样子循环了一下子就变这个样子了额看图35511

放了酱油？

穿短裤的暴徒 · 发表于 2009-2-25 20:04

原帖由虫虫于 2009-2-25 19:39 发表
还在RICK的指导下做了白菜炖豆腐本来很好看的结果一试味道太咸所以我又加水然后又淡。。。就这样子循环了一下子就变这个样子了额看图35511

咸了就加糖哪有加水的

虫虫 · 发表于 2009-2-25 20:45

嗯放了不用放么？

虫虫 · 发表于 2009-2-25 20:46

裤子是坏蛋专门误导我

Rick · 发表于 2009-2-25 20:54

原帖由虫虫于 2009-2-25 20:45 发表
嗯放了不用放么？

真有创意。。。。。。。。。。。。。偶米有告诉奶要放酱油啊。。。。。。。。。。

leehao · 发表于 2009-2-25 20:54

原帖由虫虫于 2009-2-25 20:45 发表
嗯放了不用放么？

在我看来啦。是不用放的咯，放盐慢慢调味道就好了。第一颜色不怎么好看，第二在煲汤的时候，酱油就不用放了，放盐就好啦，酱油的味道会影响汤的味道捏，煮一些清淡的汤汁比较多的菜的话，最好也不要放太多的酱油，菜原来的味道也会被破坏的哦。
PS：放盐的时候呢，不用一下子放多多的，先放适量的，味道不对再慢慢加，宁愿淡点也不要太咸哦！

虫虫 · 发表于 2009-2-25 20:55

偶觉得米有颜色嘛这样颜色好看些偶滴京酱肉还加了干辣椒呢就是为了好看嘎嘎

Claymore · 发表于 2009-2-25 20:56

京酱肉````呃````那个丝````

放辣椒？？？

味道咋样？

虫虫 · 发表于 2009-2-25 20:59

收到明白下次注意谢谢老师

虫虫 · 发表于 2009-2-25 21:00

都说了是块了- -偶刀功8好味道很好干辣椒是调色的不剪开米味道滴嘿嘿

Claymore · 发表于 2009-2-25 21:02

不用自己切````买肉的地方可以切丝`````

leehao · 发表于 2009-2-25 21:08

嘿嘿····切不成肉丝···剁成肉末可以吧？照这样做可以做京酱肉末····把味道调咸一点，放多点酱，下把宽面条。切点黄瓜丝儿，，，，干拌！顺便来点香油！喔霍！好吃咯！

虫虫 · 发表于 2009-2-25 21:10

那新一佳不给切 - -

leehao · 发表于 2009-2-25 21:24

丢···下次不帮衬~

虫虫 · 发表于 2009-2-25 21:43

附近就这个超市比较大

leehao · 发表于 2009-2-25 22:24

原帖由虫虫于 2009-2-25 21:43 发表
" /> " /> 附近就这个超市比较大

啊···这样的啊。
马死落地行咯~~
自己学切肉咯。要不就统一用剁工对待！

黑夜狙击手 · 发表于 2009-2-25 22:57

汗，我前些天自己跑书店买得家常菜的图册... ...正准备自学乜... ...

F22sdu · 发表于 2009-2-25 23:30

就要和我一样，把你丢到国外，要不了2个月，就成大厨了

虫虫 · 发表于 2009-2-26 02:27

- -回楼上的偶宁愿饿死也8去外国在国外呆了2个月胖了5斤

回小黑有机会切磋交流心得哈

回LEEHAO 偶在考虑要不要买个搅拌机 8知道好不好用滴说

leehao · 发表于 2009-2-26 09:12

原帖由虫虫于 2009-2-26 02:27 发表
- -回楼上的偶宁愿饿死也8去外国在国外呆了2个月胖了5斤

回小黑有机会切磋交流心得哈

回LEEHAO 偶在考虑要不要买个搅拌机 8知道好不好用滴说

我觉得8用买了吧····我和你说哦，当搅拌机搅完肉末以后，你应该会不想去洗那个东西的。
而且练练刀工好

虫虫 · 发表于 2009-2-26 12:19

额那偶放弃下次不懒走远一点的超市

leehao · 发表于 2009-2-26 12:57

...对了为···可以健健身咯~不过也可以叫妈咪帮你买好材料也可以嘛

虫虫 · 发表于 2009-2-26 13:03

偶米在家在店呢妈妈就偶尔来看看我滴

leehao · 发表于 2009-2-26 13:08

原帖由虫虫于 2009-2-26 13:03 发表
偶米在家在店呢妈妈就偶尔来看看我滴

吓！？这样的啊？那你就要找机会做道菜给妈咪吃啦！

虫虫 · 发表于 2009-2-26 13:37

嗯嗯偶自从开始学作饭了回家老妈从来都8客气了好在偶老爸也8喊偶洗碗了

leehao · 发表于 2009-2-26 13:53

原帖由虫虫于 2009-2-26 13:37 发表
嗯嗯偶自从开始学作饭了回家老妈从来都8客气了好在偶老爸也8喊偶洗碗了

哈哈哈···有效果啦！！！

虫虫 · 发表于 2009-2-26 13:56

每次都被老爸批评很不爽啦

leehao · 发表于 2009-2-26 14:04

原帖由虫虫于 2009-2-26 13:56 发表
每次都被老爸批评很不爽啦

为什么啦····妈妈也不帮你啊？

虫虫 · 发表于 2009-2-26 14:07

偶老爸说这么大了还不会作饭是被老妈给惯坏的

leehao · 发表于 2009-2-26 14:11

快点做好菜···拿点成果给他看···顺便叫你妈妈帮帮你！

虫虫 · 发表于 2009-2-26 14:39

谢谢鼓励和支持

leehao · 发表于 2009-2-28 20:55

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