请教广州的相关信息!

蜡笔小嘉 · 发表于 2010-6-2 00:44

小弟下周要去趟广州，但是是第一次去对那里的情况不了解。那是C2的大本营来的。还请各位大佬给点相关信息比如住宿、购物、交通、天气等等！先谢过了！！！

maddog · 发表于 2010-6-11 01:28

其实我二十多年前吃的云吞面和现在的所谓好吃的都不一样，那时的云吞是用猪肉，肥的多瘦的少，虾只有一点点。汤底很清，一眼看到底，很浓的大地鱼的味道。现在一般的云吞面的汤底都很浓，基本看不到碗底。甚至还有所谓的名牌店会把云吞放到面的上面，一点都不传统。唯一感觉比较好的也就西华路那家了，虽然它的云吞也改良了，但起码不加太多东西进去，抢了面的味道。

AK74MS · 发表于 2010-6-7 23:56

依家连巧美都“港式”化了。。。。。。
海印桥附近个间都可以下。。

fisher · 发表于 2010-6-6 01:50

鲜肉云吞面，通常不是云吞不好，就是面不好，或者汤底不好，，，
个人最爱还是宝华面馆，起码汤底是没说的，面也合我口味，云吞出品还行
巧美云吞品种多，但是汤不够好，面身偏硬
而哪些港式鲜虾云吞感觉好的有不少，但是价钱都太贵了，不值
其他还在挖掘中，，，，

AK74MS · 发表于 2010-6-6 01:12

第一面个D全部都系工厂生产
店铺基本都系加盟或者卖招牌，
口味好唔好，大家见仁见智咯

其实广州个D所谓噶港式，
老实讲，除左个价够港式之外
其他个D，呵呵

机打出来噶面，好难做到
手打面噶韧度，D筋都打断晒拉

华头 · 发表于 2010-6-5 11:15

始终机打面同手打面差好远的~

calvenmo · 发表于 2010-6-5 09:46

所以我才说云吞面好吃的真的没多少家大部分都做的很差至于表哥的话我也不是说它是最好吃的也只能说过得去吧或许真正好吃的云吞已经失传了～～

LS说的第一面我也吃过一般般面还可以但汤底就唔多掂 ...
oscarmok 发表于 2010-6-4 23:41

第一面有好多家的, 不妨可以試下恒福路中醫二院對面果家.

而且可以講, 第一面已經儘量去還原細蓉噶果種感覺. 比起其他噶出品, 他是可以講有存在價值噶.

chenqiuhe · 发表于 2010-6-5 02:28

說回來,在廣州,住幾天的話,買張羊城通吧,坐地鐵打折,回去拿來當紀念吧,哈哈!

chenqiuhe · 发表于 2010-6-5 02:24

講講嚇,大家都講咗去雲吞,不過講真,大家都一至認爲.傳統嘅雲吞,應該系豬肉整!
其實廣式用豬肉,香港用蝦,同細個個陣嘅經濟環境嚟睇,好正常!個陣邊有人會用咁貴嘅蝦嚟整雲吞呢D大衆食品架!

华头 · 发表于 2010-6-5 00:31

云吞还是自家包的好吃。。

豆腐膶 · 发表于 2010-6-4 23:47

才福吧,不能算非常好,但是性价比我觉得已经不错了

oscarmok · 发表于 2010-6-4 23:41

鉴于虾的特性，是很难做得好云吞的
而且相对的成本又高，吃过不少虾云吞，最多就是
能保持“弹牙”而已，但是鲜味已经大打折扣了

相对于“云吞面”这种大众化的食物
最实际的材料还是猪肉，只要够弹牙就很好吃 ...
AK74MS 发表于 4-6-2010 00:19

所以我才说云吞面好吃的真的没多少家大部分都做的很差至于表哥的话我也不是说它是最好吃的也只能说过得去吧或许真正好吃的云吞已经失传了～～

LS说的第一面我也吃过一般般面还可以但汤底就唔多掂了汤底都唔掂已经死左一大半

calvenmo · 发表于 2010-6-4 00:39

第一面, 味道唔錯,料好足, 去飲早茶, 北京路名盛廣場8樓幸運樓

AK74MS · 发表于 2010-6-4 00:19

鉴于虾的特性，是很难做得好云吞的
而且相对的成本又高，吃过不少虾云吞，最多就是
能保持“弹牙”而已，但是鲜味已经大打折扣了

相对于“云吞面”这种大众化的食物
最实际的材料还是猪肉，只要够弹牙就很好吃了

现在这种商业社会，不打个“港式鲜虾”，不卖贵点
根本对不起“商家”这个称号，
其结果，就是“港式”一大堆，广式变息微，

而且云吞少了面，整个味道已经失去一半了

oscarmok · 发表于 2010-6-3 13:35

本地人想吃云吞一般是不会去表哥表妹表叔之类的地方滴，，，
海虾云吞是港式，广式一般都是猪肉云吞，最多用河虾。。。

整个广州7千多平方公里，市辖的10个区都3千八百多
乃啥都不说怎么教啊
AK74MS 发表于 3-6-2010 10:07

本地人去吃云吞不去港式也不能一概而论的因为比较过还是海虾云吞会好吃一点河虾在弹牙度方面比起海虾差很远的一般广州真是没几多家云吞是好吃的（要好吃的真的要找！）很多商家不肯在食材上花心思是一个很严重的问题这样会严重影响食物的质素！

AK74MS · 发表于 2010-6-3 10:07

本地人想吃云吞一般是不会去表哥表妹表叔之类的地方滴，，，
海虾云吞是港式，广式一般都是猪肉云吞，最多用河虾。。。

整个广州7千多平方公里，市辖的10个区都3千八百多
乃啥都不说怎么教啊

cici99 · 发表于 2010-6-2 20:54

住宿7天锦江之星什么的价格200左右
交通的话地铁挺方便的不过太偏郊区就没了
天气最近下雨多...还老有暴雨...温度就短袖吧,有点热
不过昨天开始降了点

oscarmok · 发表于 2010-6-2 12:21

本帖最后由 oscarmok 于 2010-6-2 12:23 编辑

住宿就七天连锁，吃就街边小店也蛮好，好像有叫都城快餐的，我超喜欢里面的云吞，买数码去天河，地铁岗顶站附近好多电脑城，百货就天河城还有正佳都不错，交通地铁最方便，公交最累。
liweiilove 发表于 2-6-2010 10:45

都城就算啦基本上里面的东西都不是很OK 吃云吞的话还是去表哥吧起码里面的虾是海虾非常弹牙记得要差不多 20块一碗

还有想问问LZ 你要到广州多久计划到哪里住宿这些可是决定你活动范围的

liweiilove · 发表于 2010-6-2 10:45

住宿就七天连锁，吃就街边小店也蛮好，好像有叫都城快餐的，我超喜欢里面的云吞，买数码去天河，地铁岗顶站附近好多电脑城，百货就天河城还有正佳都不错，交通地铁最方便，公交最累。

oscarmok · 发表于 2010-6-2 10:32

本帖最后由 oscarmok 于 2010-6-2 10:33 编辑

大侠呀你这个范围也太大了吧你起码也说一下你想去哪里我们才能跟你说购物交通
至于天气的话我现在可以回答你这段时间经常下雨记得带雨具咯

p.s 还有记得带一个防毒面具现在广州搞亚运工地遍地开花烟尘滚滚

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