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原帖由 foxsam911 于 2009-2-8 20:33 发表 ! T/ |" ?- w; U1 v2 ~# P 说实话。。没我炒的好。。真的。。。
原帖由 lanciwei2 于 2009-2-8 20:53 发表 * }. M- e6 }& Y+ u# O& ^这个蛋炒饭卖相一般般呀~~ 9 S* V+ Y6 V% q7 _$ u& t1 R; a2 {偶的做法是在下锅前,把蛋打散了和隔夜饭混好,让蛋液充分裹住每一粒饭,然后下锅,这样炒起来不容易粘锅,炒好后每粒饭都成色金黄.
原帖由 .iam 于 2009-2-9 01:14 发表 ( b: M8 W4 D2 b! W: P+ y% Z5 r" Z* y3 T 小路说的不就是金包银么……我最拿手
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2009-2-9 03:11 上传
原帖由 .iam 于 2009-2-8 22:08 发表 5 u/ o( Q8 H) ]7 M8 q 看穿了,有奖吗?
原帖由 gorm 于 2009-2-9 00:54 发表 . w `, @/ N" X: L7 @/ m. ~1 c 明天试验下 裤裤。。。你可以试试看大概4成热的油就下蛋 然后在稍微成1点型的时候 油大概是6成热 直接下饭 这样抄的话蛋液会被饭吸收那么1点蛋会看不出来 但很好吃的。。。明天晚饭就尝试这个做法去。。。。
原帖由 laokui 于 2009-2-9 11:46 发表 + e# y0 o |( W# x% p4 `* ]: L看着短裤炒得饭 好像没我做得好 回头我也做一次拍下来看看 蛋炒饭 要放点葱花才好吃 下米饭之前要先用葱花呛个锅 在下米饭 米饭我都使用隔夜饭 没试过冻饭 感觉隔夜饭好点 有时间做一次给短裤看看
原帖由 最伟大的大毛 于 2009-2-9 12:35 发表 / M) h5 ^& m) J. Z) T1 p: `我试过把四个蛋黄拌饭& M, Y# R# A0 A- Y- L( h( {$ O9 U) ^ 热锅起四个蛋白 2 y. U/ S+ ^7 T( ?+ S, |金黄的饭粒,雪白的蛋花,最后撒葱花起锅,嘿美~~~~~~~~~~~~~~
原帖由 金毛强 于 2009-2-10 10:46 发表 0 l/ Z" p' L A! F 大家对烹调都有自己的一手!都是爷们!干脆开个烹饪区,好让大家交流一下全国各地甚至世界各地的美食或者烹饪方法好了!
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