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标题: 请各位云南的朋友进来看看 [打印本页]
作者: 神狙手    时间: 2006-4-5 01:25
标题: 请各位云南的朋友进来看看
过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？
作者: jam    时间: 2006-4-5 01:28
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。! s/ ]& d  {1 @. S

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/ [; u: [# ]+ c正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。
作者: 神狙手    时间: 2006-4-5 01:35
原帖由 jam 于 2006-4-5 01:28 发表* F. D3 R# e& g1 _7 K
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。
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正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。

0 ]0 ]0 `# `9 f! R哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
作者: 居士    时间: 2006-4-5 01:51
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:35 发表
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哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
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辣的？不是吧？！我吃过的汤底都是清汤来的
作者: jam    时间: 2006-4-5 01:52
不辣，据说是鸡汤，但还有什么料就不知道了，各家有自己的秘方。汤是白色的。
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不过在云南吃东西很多都是辣的倒是真的。
作者: shaggy    时间: 2006-4-5 11:54
小心烫嘴就是啦！！男人吃吧吃吧不是罪～～～～～～～～
作者: ccpc    时间: 2006-4-5 13:46
呵呵!~~~~" f' S3 {9 S! V
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正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!7 g, n3 k6 Z6 |  T% I

$ T6 L% W; z1 Y' s; c吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!
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6 ?+ X9 C7 ~4 N- `- p云南人还是挺能吃辣的,好多菜都是辣的，不过清淡的也很多,我最吃不习惯的就是傣味......那味道.......受不了..
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3 M+ T2 h1 w# i( z$ H9 f3 ~哎!~~
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/ z9 t6 F6 ^/ ?% s, M1 x' d2 o7 @想念家里的米线,饵丝,小粑粑,烧饵块......................................................................
) b' T! R% W4 @; h/ c" Y3 M, U$ }, F# p* k; K. l. a0 X, z" O
各位老大来云南了我请你们吃云南小吃,呵呵!!
作者: 向往远方的浪子    时间: 2006-4-5 13:52
我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了
作者: knightxu    时间: 2006-4-5 13:56
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！
作者: ccpc    时间: 2006-4-5 13:58
12碟怎么啦!?* @6 I7 M3 ^' g5 L
很正常嘛,在昆明过桥米线的价格10--400不等,配的东西也不一样!!3 d) e8 J6 ]2 m- f5 z
最正宗的还是要去蒙自吃!
4 m* E9 a0 {% l3 Q1 @0 t& L/ F& K! t2 a0 z" `) b# l
其实云南各地做米线的做法也不一样!
作者: GlenGao    时间: 2006-4-5 14:06
金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种. k# C' S+ ?( S. k) n

0 F& ]$ q/ T8 B  T. D. k有点像套餐 6 _+ j0 ~# Q& u0 ~' U( E) x  V- a

1 P3 a+ o& E1 i: U6 B0 R说起来我又想回国了 ~~~ 5555555555$ a4 d$ Q( I1 [( L& I! Q. v

* R' m- {8 c6 }还是中国好~ 哪都比不上自己家
作者: ccpc    时间: 2006-4-5 15:48
原帖由 向往远方的浪子 于 2006-4-5 13:52 发表
& r/ p) t6 \: g; x我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了

0 e2 M" \" \# |3 J# _9 p
( r3 L' V4 ^1 H$ ?$ I可能是人和人的口味不同吧,我吃着就不好吃,就像圈里面的味道一样，真吃不下去，尤其是一些生的东西我吃不了，而且还有股酸味道，受不了！
6 }5 L  F3 @7 w. z! e不过竹桶饭我还是比较喜欢的！
作者: ccpc    时间: 2006-4-5 15:50
原帖由 GlenGao 于 2006-4-5 14:06 发表3 @0 [  z( _" T: }5 x$ `/ x# X2 T7 |
金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种2 k$ i, `3 x8 d* `. _
3 q& _" ]# e0 E1 m9 W
有点像套餐
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+ Q& m, T8 J" \. s% d5 s7 E说起来我又想回国了 ~~~ 55555555553 S0 r* h% C3 }3 |- E' z# V8 t
( c; c+ r0 p+ J5 L$ C7 {
还是中国好~ 哪都比不上自己家

" Y) k8 V7 \+ J+ y" \. n
' \4 ]! z' G0 ]% j你说的是＂桥香园＂吧？
) j; y) o' {2 X1 ?
2 [+ O& }' P' @1 T昆明过桥米线做的好的地方还是很多的！～/ G4 n( e- m: U( n# p+ a1 y
4 ^3 b0 A6 a, K" a) }
我还是喜欢吃以前西南商厦后面那家的小锅米线，那叫一个爽  G; f; C- t9 l4 ]
可惜我现在也吃不到啦！
作者: 痱子    时间: 2006-4-5 15:54
我很喜欢吃啊
作者: 冲锋    时间: 2006-4-5 16:18
原帖由 knightxu 于 2006-4-5 13:56 发表7 ~7 q# k! b4 ~3 J
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！

6 L- o( G$ B; T" D/ g7 z# e12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘记了...
+ q+ G' q, ^' f3 s# ?/ d* I% y! C9 ]8 I8 ^3 ?, G6 Z0 W
[ 本帖最后由 冲锋 于 2006-4-5 18:35 编辑 ]
作者: ccpc    时间: 2006-4-5 16:33
哈哈,楼上的大哥,现在不一样了,经济水平提高啦!
: `0 k* U7 Q3 _8 C2 [6 u2 }10块钱的没有12碟那么多啦,就只有一个鹌鹑蛋,1/3个鸡腿,3片脊肉,还有点豆腐皮酸菜豆芽什么的!
$ N7 Q2 o0 p, s! X2 }: K400的可就多啦,我看招牌上400的一份就是一张大圆桌...............
作者: jiangpig    时间: 2006-4-5 16:35
这个问题要问四苗~
作者: .iam    时间: 2006-4-5 18:40
原帖由 ccpc 于 2006-4-5 13:46 发表
. D& z) K0 r6 [9 C$ l5 |( F呵呵!~~~~- M# T7 _- D$ y+ A6 N
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正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!# _/ ?3 i3 c: Q- Y
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吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!8 D6 w( k  |$ S" i8 c( d

& L8 K0 {& K! @云南人还是挺能吃辣的 ...

, A, w) i' `  D: o/ u' b3 O5 n& q, \( E4 c
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你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？
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/ d9 G) Q" ?4 u7 B过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……! \3 A: W4 c6 v+ `0 U) D

( J. t4 ?% ~- R6 p那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！
作者: haman9191    时间: 2006-4-5 19:07
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:25 发表
, P- j& ?" @& T过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？

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7 ~& O" x1 P1 T# L1 V4 X丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！
作者: KSK晶莹    时间: 2006-4-5 19:40
丢！偶是正宗的北方人，还没吃过的说8 _) Y1 _: J: i. `: D
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作者: oldgun7446    时间: 2006-4-6 01:37
可以从鼻子里出来的 如果你吃法得当的话.哈哈哈哈 我就见过.
作者: snbqw    时间: 2006-4-6 02:36
看饿了6 _0 i  I3 }- E( z* ]) q
去泡面吃
作者: 神狙手    时间: 2006-4-6 16:07
原帖由 haman9191 于 2006-4-5 19:07 发表
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丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！
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教主厉害啊！
作者: 神狙手    时间: 2006-4-6 16:08
原帖由 .iam 于 2006-4-5 18:40 发表3 Y: \" b/ x7 e# F; n2 g( ^' ?

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+ z8 _1 g+ P& L你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？
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" S- I; y" }$ w& N过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……# Q; L; j. Y; R- O2 X+ [

6 q( ^% |2 S# e那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！: ...
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厉害！原来有这么多讲究，真长学问哪！
作者: knightxu    时间: 2006-4-6 16:12
哎~南京有没有好的米线馆啊？) k: B: H/ X. N+ Y$ B4 I  ^
我看南京有好多哦，不知道哪家正宗？
作者: dboy    时间: 2006-4-6 16:41
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
作者: 神狙手    时间: 2006-4-6 17:16
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表7 D. X* E6 _6 e. c: T' o
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
# Y' f( P3 f, L5 C' y
D总啊！这方法好像不行啊！不厚道啊！
作者: fisher    时间: 2006-4-6 23:31
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
+ U! k1 P; C4 I! T6 G% S6 F8 j拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

! \: D& @1 g) y; \6 E1 c! ?. i2 J) ]) e8 I0 r( r8 j
D总这回真的不厚道了！类似的还有灌汤包，蟹黄包，空心牛丸之类的，，，
作者: 神狙手    时间: 2006-4-7 00:11
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
3 a: C- T- Z* ^% Z9 j$ S拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
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还有，汤全喝了，米线咋办呢？
作者: iseise    时间: 2006-4-8 09:53
汤不止是鸡汤，是用鸡、鸭、火腿、肉骨头炖成的；舀进碗里时表面会有一层油，所以汤的温度很高的。/ x9 v/ v, m/ f. t4 N8 f
吃时先放肉类汆熟，再放青菜，最后放入云南特产米线。汤里原本是没有辣椒的，需要就加。/ z+ Y5 j4 c: Z. b9 Q
最后说一点，本地人是不会吃高于10块的过桥米线的。不是穷，而是贵的都是卖包装的。; _( ^. H) I/ t7 U
在昆明吃推荐圆通山大世界、建新园、福华园，外地旅游团大多被带到桥香园。. V: f) r2 d3 }" E( b
去蒙自（发源地）的话，推荐一家好像叫三毛的吧，蒙自不太熟。
作者: rotoruapig    时间: 2006-4-8 23:35
原帖由 冲锋 于 2006-4-5 16:18 发表- C2 Q% B$ d' o: n* i- M
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12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘 ...
: d* Y/ v. o1 L/ t1 A+ E% N5 O
额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
作者: jam    时间: 2006-4-8 23:53
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表& g6 a" m. [* {9 ~
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额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
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& ]" ^9 S' k0 D% }& V笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
作者: fisher    时间: 2006-4-9 00:13
rotoruapig
, L7 o- Y7 J4 X" f$ h2 i中士0 U6 @& _8 h& H4 j- {" z; k
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% g8 s8 W' ]+ Q: p原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表
3 [+ s# B# t/ M% p/ ]( P7 L2 Y3 o  _7 D& i) w+ c
额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
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我素一件马甲，一只有XPP嗜好的猪

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XPP党紧急集合了！有混进党内的奸细呀！大家赶紧清理呀！！！
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[ 本帖最后由 fisher 于 2006-4-9 00:14 编辑 ]
作者: rotoruapig    时间: 2006-4-9 00:19
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表  X0 X; w* @* B! n6 T3 Z

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笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！

5 G: A! U. F5 |汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............
作者: AK74MS    时间: 2006-4-9 01:01
哦！！！！！( r2 m1 z; j7 {$ a4 f4 g+ w. N
行了。。。。坦克的PP也是反坦克的常规攻击手法之一。。。。。) Y' y4 z6 y7 d* Q0 ~/ O0 N8 ]
党卫军集合了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: supermouse    时间: 2006-4-9 01:27
靠~~~半夜把我们集合起来虾米事啊~~
作者: jam    时间: 2006-4-9 02:19
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-9 00:19 发表
% ]6 M/ U0 p8 m9 T  r
% b" c: j5 ?0 p+ p  H* K0 K* y汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............
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+ Q6 ~( L! a- M5 }7 L- a4 _2 k哇哈哈哈哈！见过很笨的，没见过这么笨的！哦呵呵呵呵！！
作者: fisher    时间: 2006-4-9 20:32
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
4 P& D. L) J" {1 _( @$ d) ]( S+ D4 V
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笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
# s0 t' @: J+ F$ t$ m
' g5 ?' L* a8 i4 F
这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？
作者: jam    时间: 2006-4-10 01:17
原帖由 fisher 于 2006-4-9 20:32 发表
1 f; b& D) O/ G+ A9 I9 g+ w* n; d2 P- R

% _7 j4 {! \. u3 Y! A这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？
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: @& }9 y( ^8 x* C  ^; E2 Y, c
笨！！冲锋是被请客的那位，请客的是贱人米歇尔……
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) d9 r1 w- r7 F& O, Y; g1 m马甲是米歇尔的……
作者: fisher    时间: 2006-4-10 01:42
拖坦克佬出去轮XPP！！！
作者: 冲锋    时间: 2006-4-10 09:31
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表
5 H" d- V/ n! ?1 f
# f, c2 h1 r, a0 K" X0 |5 b额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
0 R: z, m  s* A- n6 L: B% q. j
贱人啊 早知道以前知道你密码的时候就该多用你的帐号搞点事情...............小人啊，交友不慎噢
作者: jackey_cheung    时间: 2006-4-11 20:54
各位老大们，不要再说吃的啦！4 T( q# Y. I; |+ c6 A9 F- Q9 [
我们这里老干妈都是上等的东西了，更别说榨菜、泡菜之类的啦，吃饭都是用手，靠，和娱乐时差不多。
作者: 神狙手    时间: 2006-4-11 22:36
原帖由 jackey_cheung 于 2006-4-11 20:54 发表
' d% |6 K4 P2 @9 n8 h8 s& }各位老大们，不要再说吃的啦！
& [* k5 x; v4 L+ U5 }( S9 w$ x: I我们这里老干妈都是上等的东西了，更别说榨菜、泡菜之类的啦，吃饭都是用手，靠，和娱乐时差不多。

2 A* S2 H; S/ Z5 t, m. ~- d老弟，你到底在什么地方啊？！
作者: ccpc    时间: 2006-4-12 11:23
印度来的阿三!?????????



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