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标题: 走进低碳生活：手把手教你做“地沟油炒鸡” [打印本页]
作者: Rick    时间: 2010-5-20 12:56
标题: 走进低碳生活：手把手教你做“地沟油炒鸡”
     低碳生活代表着更健康、更自然、更安全，同时也是一种低成本、低代价的生活方式。
5 b- W3 A4 p% X. A  t      今天，俺就带大家走进低碳生活,手把手教你做一道家乡特色菜“地沟油炒鸡”。
0 J  j6 d/ q- V* l7 W      首先到菜市场选购激素饲料催大的病死鸡一只，肉松易烂好进味，且免杀。用沥青或松香褪毛，剁成块。用毛发水酱油和少量工业酒精勾兑的白酒搅拌好。
9 @" ~: e- c+ H4 E0 d/ V      将锅置于火上，倒入地沟油二两，烧红后放进鸡块。之所以选用地沟油，是因为地沟油价廉物美，比起市面上的菜油、花生油、茶油等，地沟油的价格更加贴近百姓的生活。再者，地沟油综合了各类菜肴的美味，称得上是真正意义上的生态环保调和油。据砖家分析，地沟油富含维生素ABCDEFG等二十六个字母，营养极其丰富，长期食用可以增强人体的自然免疫能力。 $ f$ ~/ ?# U! I8 [! P
      将鸡块炒至七成熟时，加入适量的工业用盐。工业用盐含有微量巨毒，和地沟油有异曲同工之处，二者相得益彰，起到互补作用，正所谓以毒攻毒，其毒自败。 % w8 U; L9 V% j9 V
      各位看官有话要说了，你这毒那毒的，吃了会不会有问题呀？ % n' ?& g: g% h& m/ r- C0 x
      说什么呢你，毒蛇毒不？照吃，河豚毒不？照吃，苏丹红毒不，照吃，瘦肉精毒不，掺猪肉里照吃，吊白块毒不，加米粉中照吃，海南豇豆毒不，照吃，农药毒不，拌蔬菜照吃，食品添加剂毒不，照吃，甲醛毒不，照喝，三聚氰胺毒不，咱掺奶照喝，过期疫苗毒不，给孩子照打。在环保型社会里，我们与毒息息相关，哪天哪样离得开它，早就炼就成百毒不侵。别跟俺说你是来自**或者政府大院，吃着特供食品长大的。 . Y  N, M( K, G: j" `: {
      好了，闲话少说，言归正传，此时，加进少许浸泡过污水的蒜叶、生姜和硫磺熏制的干辣椒，略翻炒几下，最后再浇上一勺地沟油，然后出锅装盘。
/ _1 k2 ~! o% k      OK，一碟香喷喷油亮亮的低碳环保食品“地沟油炒鸡”闪亮登场，是不是倍有胃口，恨不得多吃几碗毒大米饭，别急，此时再来杯用糖精和色素酿的葡萄酒才更有情调。
% G6 h7 d$ L( i2 A* `  k0 M5 l      不要以为低碳生活离我们很远，其实老百姓的低碳生活就是这么简单。  8 T  D0 ?, O* d' ^
作者: SDKTank    时间: 2010-5-20 13:20
刚吃饭，求分肉
作者: 精锐炮灰    时间: 2010-5-20 13:25
当心ZF邀请你吃“香辣河蟹”。
作者: 穿短裤的暴徒    时间: 2010-5-20 13:28
当心ZF邀请你吃“香辣河蟹”。5 W2 ?' ]# \8 c* p
精锐炮灰 发表于 2010-5-20 13:25
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( c' v% `# _2 l- o; p- k7 w人家洋大人  洋大人怎么可以得罪
作者: 精锐炮灰    时间: 2010-5-20 13:39
本帖最后由 精锐炮灰 于 2010-5-20 13:44 编辑
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+ ]4 \2 x" X' O哦，是这个样子。如此说来，保姆只能回家拿雇主泄愤了。
作者: 退壳挺    时间: 2010-5-20 14:17
为什么我看这贴自动把诸如“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀选择性无视了…然后流口水了…………
作者: 机甲战士    时间: 2010-5-20 14:47
好恶心啊
作者: 余骏    时间: 2010-5-20 15:33
.........食品安全的确是个大问题...........
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唉........
作者: 可乐小狐狸    时间: 2010-5-20 17:33
赞叹ZG人蟑螂般顽强的生命力。
作者: fisher    时间: 2010-5-20 19:43
强烈要求色狼R亲身示范品尝全过程，有图有真相！
作者: fisher    时间: 2010-5-20 19:47
http://act3.news.qq.com/3898/work/show-id-27202.html
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几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。
4 L3 X, y% D4 ?1 y/ t家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。 3 D. [9 Y/ X, z8 q$ a- T
下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。
( |0 u0 E- R6 a- t- e6 {. L0 |8 i一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。 3 T3 D3 o* G' v6 I( B

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+ Z  s4 a* D' n/ a这是我买的葡萄，一共十二斤。 ' I% y! r! k+ b$ F, v" [
二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 5 F3 A7 r1 r+ ?9 v8 y
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把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。
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三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把
" k  F8 X6 W+ S水沥干。 1 C, t) k; c6 P0 L# x; k

5 t5 V# l& v. V# V用盐水浸泡葡萄，约十分钟。 - B! e; b* a, _% b  T1 l1 Z) x$ b
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将葡萄的水沥干 ( ~. b4 M; n+ w# ?. p. Y) j
四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
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这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。 * K. H/ v" r4 i/ R, S/ E3 B  w# j
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这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。 2 _" \7 Y" C1 y/ m

5 }$ x- E; B: P4 ]: v: u五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。 # |6 U+ v) e$ p( K  |$ Y6 o6 P" L* b- N
六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。
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就用这两件工具过滤葡萄渣。 # @! P$ b. b9 I3 K3 T
今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。
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大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。 % |" h0 b" ~# V1 @/ @" |" G
葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！
作者: AK74MS    时间: 2010-5-20 20:28
火星鱼之杯具。。。。。
作者: fisher    时间: 2010-5-20 22:42
火星鱼之杯具。。。。。
! Q6 b8 I" J9 p) N* r0 I) s( iAK74MS 发表于 2010-5-20 20:28
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土鳖鱼蛋说啥呢？
作者: fray    时间: 2010-5-21 00:06
Rick哥啊，看完你的帖子......{:3_136:}
作者: xiaomi    时间: 2010-5-21 00:22
可以一试，醸好了找个葡萄酒瓶子装上，再弄个自己的标签贴上，以后宴客就用自家的酒了。
作者: Rosemary    时间: 2010-5-22 01:00
好想吃。。
作者: 退壳挺    时间: 2010-5-22 01:08
居然还有和我一样的。。。
作者: Rosemary    时间: 2010-5-22 01:12
17# 退壳挺
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我是看了“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀 还想吃的捏。. _# l# V; S0 T
哼哼~ 姐可比你厉害
1 e& d- r$ L- e/ }对了，小萝卜儿，你不会也洒农业了吧，能吃不？
作者: gcalrk    时间: 2010-5-22 02:42
别以为这油有害，其实过滤几次把杂质去掉之后，可以直接当柴油用，已经有两个闲的蛋疼的家伙实验过，只是不知对发动机有没有什么损害
作者: Rick    时间: 2010-5-22 08:21
17# 退壳挺  7 M( G( F* e/ w/ ^( T
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我是看了“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀 还想吃的捏。
: E3 |. U; k4 x5 h5 T9 q哼哼~ 姐可比你厉害2 x+ P: {3 I# Q' s7 z/ f% h
对了，小萝卜儿，你不会也洒农业了吧，能吃不？
/ b8 p7 I$ `: H' cRosemary 发表于 2010-5-22 01:12
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这个萝卜儿不但洒了农药而且还注水了。。。2 M- ~% ^* Z  C5 v, B0 C
里面都放得太久变成黑心了。。。
! b9 Y5 u8 N: p: b; v1 G所以全称是“残留农药的注水黑心萝卜儿”



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